Prajitura Romanita. O prajitura ce facea furori prin anii ’90!

Rețeta de prajitura Romanita cunoscuta si ca prajitura Petre Roman era la mare cautare prin anii ’90!

Noua ne place in mod deosebit si acum.

Blaturi  de pandispan cu multa nuca, glazurate cu zahar caramelizat ce se topeste și le insiropeaza, iar crema de vanilie completeaza perfect gustul prajiturii!

Cine o prepara odata sigur o va repeta!

Prajitura Romanita

3retetemerisor Rețeta de prajitura Romanita cunoscuta si ca prajitura Petre Roman era la mare cautare prin… Prăjituri Prajitura Romanita. O prajitura ce facea furori prin anii ’90! European Printează

Nutrienți 200 calorii 20 grams grăsimi

Evalueză 3.1/5

( 8 vot(uri) )

Ingrediente

• Pentru blat(3 foi):
• 6 oua
• 6 linguri faina
• 8 linguri zahar
• 12 linguri apa
• 12 linguri nuci macinate
• coaja si zeama de lamaie
• 1 plic praf de copt
• zahar vanilat
• Pentru caramel:
• 6 linguri zahar(cate 2 pentru fiecare foaie)
• Pentru crema de vanilie:
• 4 oua
• 4 linguri zahar
• 1 L lapte
• 8 linguri faina
• sare
• coaja si zeama de lamaie
• 3 plicuri zahar vanilat
• 1 pachet unt
• Pentru ornat:
• ciocolata rasa

Mod de preparare

Preparare blaturi pentru prajitura Romanita.

Am separat albusurile de galbenusuri, iar albusurile le-am mixat bine cu putina sare si zeama de lamaie pana au devenit spumoase.
Am adaugat, treptat,  zaharul si zaharul vanilat, apoi apa mixând energic pana la omogenzarea compozitiei.
Galbenusurile le-am adaugat unul cate unul, amestecand incet cu o spatula, sa nu se lase compozitia.
Mixerul il folosim doar pentru a prepara bezeaua de albusuri.
Apoi am adaugat nuca macinata, pusa cate putin.
De fapt am imprastiat-o usor deasupra compozitiei si am amestecat incet cu spatula.
La final am adaugat faina amestecata cu praful de copt si coaja de lamaie rasa.
Am impartit compozitia in trei parti egale si le-am copt pe rand in tava de 23/36 cm tapetata cu hartie de copt, la 180 grade timp de 25 minute fiecare.
Am lasat foile la racit.

Preparare crema de vanilie.

Asamblare prajitura Romanita.