Evantai de legume cu branzeturi

de 3retetemerisor
28569 vizualizări
Evantai de legume cu branzeturi

Pentru un prânz gustos și consistent, va recomand sa incercati reteta Evantai de legume cu branzeturi.

Iar cu aceasta reteta am participat la provocarea „Week-end cu spor”, provocare initiata cu ani in urma de Stefania Anastasiu si gazduita luna aceasta de Iancu Lubita.

Deci, ce am avut eu de facut a fost sa rasfoiesc delicioasele retete ale dragei de Lulu, care nu sunt putine la numar si a trebuit sa ma opresc la una pe care sa o prepar si sa o prezint pentru aceasta provocare.
E greu, tare greu sa alegi doar una, dintre atatea retete savuroase si frumos prezentate!

Si totusi m-am oprit la reteta aceasta, care m-a atras prin combinatia de legume si branzeturi.
Nu am respectat-o intocmai, pentru ca nu am avut toate ingredientele pe care le-a folosit Lulu drag, dar pot sa va spun ca rezultatul final a fost peste asteptari de bun.

Ingrediente

  • 2 rosii
  • 1 cartof
  • 1 dovlecel micut
  • 1 ceapa rosie
  • 1 ardei kapia
  • 100 gr cascaval Delaco
  • 50 gr urda
  • 2 oua
  • 3 linguri smantana
  • piper
  • boia de ardei
  • busuioc uscat si maruntit
  • 2 linguri ulei de masline
  • 25 gr unt
  • sare

Portii: 4
Timp de preparare:sub 60 minute

Mod de preparare pentru reteta Evantai de legume cu branzeturi

Incepem cu cartoful si dovlecelul pe care le preparam separat.
Curatam cartoful de coaja, il spalam si il feliem in rondele, apoi prajim rondelele in ulei de masline cateva minute, pe o parte si pe cealalta.
Nu trebuie prajite definitiv, doar sa fie patrunse putin.
La fel procedam si cu dovlecelul.
Scoatem apoi rondelele de cartof, respectiv dovlecel, pe un platou si le asezonam cu sare, piper, boia de ardei si busuioc.
Le lasam sa se raceasca.
Curatam si spalam ceapa, apoi o taiem in rondele.

Feliem si rosia in rondele si ardeiul kapia.
Cascavalul il taiem in felii mai subtiri.

Asamblare si coacere Evantai de legume cu branzeturi

Ungem un vas termorezistent cu putin ulei din cel in care am prajit cartoful si dovlecelul si adaugam din loc in loc si cateva cubulete de unt.
Asezam legumele in vas,pe randuri, alternandu-le, adaugand printre ele feliile de cascaval.

Ingrediente-pentr-evantaiul-cu-legume-si-branzeturi Asamblarea-Evantaiului-cu-legume-si-branzeturi

Cele doua oua le amestecam cu un praf de sare, apoi adaugam urda si smantana si omogenizam.

Turnam aceasta compozitie peste legumele din vas, presaram deasupra putina boia de ardei si piper si dam vasul la cuptor pentru 35 de minute la 180 de grade, sau pana se coloreaza frumos la suprafata.

Amestec de oua cu smantana Evantaiul-cu-legume-si-branzeturi-inainte-de-coacere

Servim acest evantai de legume cu branzeturi, cald, fie ca si gustare, la micul dejun, sau cina.

Evantai-cu-legume-si-branzeturi-6 Evantai-cu-legume-si-branzeturi-7

Este o combinatie delicioasa!

O reteta asemanatoare este si aceasta: Evantai de vinete cu dovlecel, bacon si rosii.

Print Friendly, PDF & Email

Rețete înrudite

6 comentarii

Lulu Iancu 18 mai 2015 - 11:03

Merisorule,nu conteaza daca ai respectat intocmai sau nu reteta mea,important a fost ca ai ales-o, ai prgatit-o in felul tau si mai important,ca v-a placut!
Pup si multumesc!

Răspuns
Maria Udrea 18 mai 2015 - 11:33

Lulu drag, ideea conteaza mult, adica sursa de inspiratie, ca apoi fiecare isi prepara dupa propriile gusturi si dupa ingredientele pe care le are la indemana.
Te pup si inca odata iti multumesc!

Răspuns
Diaconta 19 mai 2015 - 17:22

Impecabil arata!!!!

Răspuns
Maria Udrea 19 mai 2015 - 18:07

Multzu, Dia! :-*

Răspuns
Simona 19 mai 2015 - 19:00

Cat de fain arata!! Si eu m-am "ratacit" rau prin retetele lui Lulu… are o multume de bunatati!!!
Pupici

Răspuns
Maria Udrea 19 mai 2015 - 19:14

Pupici, Simona!
De la Lulu, chiar avem ce invata, ca ea prepara diverse retete in diverse combinatii.

Răspuns

Lasă un comentariu

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: