I-am surprins tare plăcut pe băieții mei, servindu-le aceste ouă în cuib de bacon, în week-end, la micul dejun(mai pe la prânz, că așa se servește micul dejun în week-end 🙂 )
Am văzut mai demult ceva asemănător, la Chefi la cuțite și tare m-a încântat ideea, așa că am pus-o în practică.
Nu vă spun, că a doua zi tot așa ceva au cerut, deci au avut un mare efect asupra lor.
[ingredients title=”Ingrediente”]
- 4 ouă
- 8 felii subțiri de bacon
- 1 cartof fiert
- 50 g cașcaval
- 1/2 ceapă roșie(opțional)
- piper
- rozmarin
[/ingredients]
Porții: 2
Timp de preparare: 30 minute
[preparare title=”Mod de preparare”]
Pregătim ingredientele
Cartoful se fierbe în coajă, în apă clocotită cu un praf de sare.
Apoi se răcește sub jet de apă rece, se curăță și se taie în cuburi.
Eu, de fapt, am preparat niște cartofi natur și am folosit unul de acolo.
Ceapa se taie în fâșii, iar cașcavalul se feliază.
Baconul se feliază subțire, dacă nu se achiziționează direct feliat.
Preparare ouă în cuib de bacon
Se tapetează niște forme de brioșe cu hârtiuțe de copt(opțional) și se îmbracă interiorul cu feliile de bacon.
Eu am avut două tipuri de bacon, unul afumat și altul simplu.
La baza formelor de brioșe așezăm cuburile de cartof, alternând cu feliile de cașcaval și, opțional, rondele de ceapă.
Presărăm puțin piper și rozmarin și spargem ouăle peste ele.
Nu mai punem sare, că este baconul sărat.
Așezăm formele de brioșe într-o tavă și le dăm la cuptor pentru 15-20 de minute, la 190-200 grade, sau până când ouăle sunt preparate și baconul bine rumenit.
Baconul se va strânge foarte frumos în jurul ingredientelor, iar cașcavalul se va topi și va îmbrăca cuburile de cartofi, lipindu-se bine de bacon si creând astfel fundul coșulețului.
Dacă se doresc ouăle mai moi, se scurtează timpul de coacere cu 5-6 minute.
Eu am dorit mai degrabă baconul mai rumen, mai crocant.
Sunt tare de efect aceste ouă în cuib de bacon, merită să le încercați!
Spor și poftă bună!
[/preparare]
