Mi-era dor de o cremă de ness, așa că am preparat o minunată prăjitură cu blaturi de ciocolată și cremă de ness, în care am reunit trei gusturi: blat de ciocolată albă și cocos, blat de ciocolată cu lapte și nucă și delicioasa cremă de ness.
Iar când spun trei gusturi, mă refer la gustul meu și al celor doi băieți ai mei, fiecare având preferința lui în această prăjitură.
Blaturile, au texturi diferite, dar e și normal, în funcție de ingredientele care le compun.
Blatul de ciocolată albă, este ceva mai aerat, de la nuca de cocos, iar cel de ciocolată cu lapte, este ușor umed și mai dens, însă aceste diferențe fac această prăjitură cu blaturi de ciocolată și cremă de ness mai specială.
[ingredients title=”Ingrediente”]
- Blat de ciocolată cu lapte:
- 100 g ciocolată cu lapte
- 100 g unt(65%)
- 4 albușuri
- 4 linguri zahăr
- 4 linguri nucă măcinată
- 3 linguri făină
- un praf sare
- 1/2 plic praf de copt
- 1 vârf cuțit bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță zeamă de lămâie
- 2 lingurițe esență de rom
- Blat de ciocolată albă:
- 100 g ciocolată albă
- 100 g unt(65%)
- 4 albușuri
- 4 linguri zahăr
- 4 linguri nucă de cocos
- 3 linguri făină
- un praf sare
- 1/2 plic praf de copt
- 1 vârf cuțit bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță zeamă de lămâie
- 2 lingurițe esență de vanilie
- Cremă de ness:
- 8 gălbenușuri
- 6 linguri zahăr
- un praf sare
- 8 linguri lapte
- 1 lingură ness
- 500 g mascarpone
[/ingredients]
Porții: 20
Timp de preparare: 45 minute
Dimensiuni tava de copt: 21/25 cm
[preparare title=”Mod de preparare”]
Blat de ciocolată cu lapte
Blat de ciocolată albă
Cremă de ness
Poate vă inspiră și această rețetă de Prăjitură cu nucă și ness de la Papa bun.
[/preparare]