Chiftele de dovlecei cu morcovi

de Maria Udrea
807 vizualizări
Chiftele de dovlecei cu morcovi așezate suprapuse pe un platou gri, alături de un platou cu roșii, brânză și castraveți

Printre rețetele cu dovlecei pe care le pregătesc în plin sezon al dovleceilor de grădină se numără și rețeta de chiftele de dovlecei cu morcovi. Este una dintre cele mai simple rețete din categoria chiftelelor din dovlecei.

Prepar chiftelele  din dovlecei în multe moduri. Una dintre aceste rețete pe care o găsiți pe blog este rețeta de chiftele de dovlecei cu brânză și ardei. Sunt tare gustoase atât calde cât și reci. Pot fi savurate la mic dejun, ca gustare printre mese, dar pot fi luate și la pachet.

O altă rețetă cu dovlecei apreciată de pe blog este rețeta de crochete de dovlecei cu brânză și somon afumat.

Iar rețeta de dovlecei în crustă din fulgi de porumb cu sos tzatziki a devenit pe loc preferata băieților mei. De prima dată când i-am preparat în crustă de porumb au avut un mare succes și a trebuit în aceeași zi să îi repet.

Ce conține rețeta de chiftele de dovlecei cu morcovi

Pentru rețeta de față, pe lângă dovlecei și morcovi am mai adăugat și usturoi, mărar verde și pătrunjel verde. Am potrivit textura compoziției cu două ouă și puțin pesmet și am adăugat cimbrișor și busuioc. Le-am preparat la tigaie că așa s-au cerut, însă pot fi lejer preparate și la cuptor.

De obicei în compoziția chiftelelor de dovlecei îmi place să adaug și brânză. De data aceasta le-am preferat simple și tare bune au ieșit. Ar fi mers puțin parmezan răzuit amestecat cu pesmetul, dar nu am avut.

După cum am mai spus, dovleceii sunt printre legumele preferate vara și nu numai și îi includ în fel și fel de preparate.

Găsiți pe blog o colecție de rețete cu dovlecei de unde vă puteți inspira.

Și dacă regăsiți gustul vostru în rețetele de pe blog, le mai puteți urmări și pe pagina de Facebook.

Vă aștept cu surprize culinare și pe  Instagram și pe Pinterest sau pe Twitter.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas pentru rețeta de chiftele de dovlecei cu morcovi.

Chiftele de dovlecei cu morcovi așezate suprapuse pe un platou gri, alături de un platou cu roșii, brânză și castraveți

Chiftele de dovlecei cu morcovi

Printre rețetele cu dovlecei pe care le pregătesc în plin sezon al dovleceilor de grădină… Vegetariene Chiftele de dovlecei cu morcovi European Printează
Porții: 20 Timp de preparare:
Nutrienți 200 calorii 20 grams grăsimi
Evalueză 5.0/5
( 4 vot(uri) )

INGREDIENTE

  • 2 dovlecei de mărime medie
  • 2 morcovi mari
  • 2 căței de usturoi
  • 2 ouă
  • 150 gr pesmet
  • sare și piper, după gust
  • 1/ 2 legătură de pătrunjel
  • 1/2 legătură de mărar
  • 2-3 linguri cu ulei pentru prăjit

MOD DE PREPARARE

Începem cu pregătirea ingredientelor. Spălăm dovleceii, îi ștergem și îi dăm pe răzătoarea mare. Presărăm puțină sare peste ei și îi lăsăm la deshidratat.  Apoi stoarcem bine răzătura de dovlecei în mâini și o punem într-un bol.

Curățăm morcovii, îi clătim și îi dăm și pe aceștia pe răzătoarea mare. Dacă sunt suculenți îi stoarcem și pe ei de lichid. Adăugăm răzătura de morcovi în bolul cu dovlecei. Adăugăm și usturoiul răzuit, verdeața tocată, cele două ouă, pesmetul, sare și piper și cimbrișor și busuioc, uscate.

Amestecăm bine compoziția și dacă este ușor moale mai adăugăm pesmet.

Colaj de poze cu pașii de pregătire a compoziției de chiftele

Luăm câte o lingură din compoziție și formăm chiftele mai întâi rotunde, apoi le aplatizăm ușor.

Rumenim delicioasele chiftele de dovlecei cu morcovi într-o tigaie încăpătoare unsă cu ulei. Le întoarcem de pe o parte pe cealaltă pentru o rumenire uniformă.

Colaj de poze cu pașii de rumenire în tigaie a chiftelelor din dovlecei cu morcovi

Servim chiftelele atât calde cât și reci cu legume proaspete și brânzeturi sau cu diferite sosuri.

Chiftele de dovlecei cu morcovi așezate suprapuse pe un platou gri, alături de un platou cu roșii, brânză și castraveți Chiftele de dovlecei cu morcovi așezate suprapuse pe un platou gri, una secționată, alături de un platou cu roșii, brânză și castraveți

Merită să încercați rețeta pentru că este simplă, iar chiftelele delicioase.

Print Friendly, PDF & Email

Rețete înrudite

Lasă un comentariu

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: