Placinte cu varza si carnati

Pentru gustari delicioase, servite la orice ora din zi, merg de minune aceste placinte cu varza si carnati. Le putem prepara in multe moduri: la tigaie, la cuptor sau, ca in cazul meu, la multicooker sau in alte aparate electrice. Merg chiar si la panini maker, daca acesta este mai mare.

Putem prepara placintele si cu varza simpla, in varianta de post – vedeti aici reteta. Le putem prepara de cate ori avem varza in meniu. Sunt bune atat calde cat si reci si merg perfect luate si in pachetele pentru scoala, serviciu sau drumetii.

Eu le-am preparat la multicooker, care era în perioada de testare si trebuia sa vad cate bunatati pot sa fac cu acest aparat.

Urmariti mai jos lista de ingrediente si pasii necesari pentru a le testa si voi.

Ingrediente

• Pentru aluat:

• 375 gr faina
• 150 ml apa
• 50 ml ulei
• 1/2 lingurita sare
• 20 gr drojdie proaspata
• 1/2 lingurita zahar
• Pentru prepararea verzei:

• 1 varza mica
• 3 carnati de casa
• 2 cepe
• 150 ml ulei
• piper
• sare dupa gust
• 1 lingura pasta concentrata de rosii
• 2 foi dafin
• o ciupitura cimbru
• 1 legatura marar
• In plus:

• putin ulei pentru uns vasul

Portii: 2;
Timp de preparare: sub 60 minute

Mod de preparare pentru placinte cu varza si carnati

Daca nu avem deja varza preparata, incepem cu prepararea acesteia. Iar in timp ce varza fierbe, pregatim si aluatul pentru placinte.

Cum preparăm varza cu carnati

Tocam varza si o frecam cu putina sare si piper.
Punem uleiul la incins si prajima carnatii in el, intorcandu-i de pe o parte pe alta.
Cand sunt bine rumeniti ii inlaturam si adaugam ceapa in uleiul incins.
Avem grija sa nu se lipeasca amestecand in ea cu o spatula.
Cand ceapa devine translucida, adaugam varza tocata si amestecam de cateva ori in ea pentru a o ajuta sa se inmoaie.
Adaugam foile de dafin si acoperim vasul sa fiarba inabusit.
Cand varza este aproape preparata, adaugam pasta de rosii, carnatii taiati rondele si cimbrul si o mai lasam la foc moale 15 minute.
O gustam si o mai potrivim de sare si piper, daca mai este cazul.
La final adaugam zeama de la o lamaie si mararul tocat.

Pregatim aluatul pentru placinte cu varza si carnati

Pentru aluat, punem apa la incalzit cat sa suporte degetul.
Frecam drojdia cu zaharul pana se lichefiaza, apoi o diluam cu apa calda.
Adaugam uleiul si sarea si incepem sa incorporam faina.
Va iesi un aluat destul de tare, ca de paine.
Lasam aluatul sa se odihneasca 15 minute, dupa care il impartim in patru.

Foram si coacem placinte cu varza si carnati

Formam mingiute din fiecare parte de aluat si le intindem in forma circulara pe masa de lucru.
Punem varza din belsug peste doua din cele patru foi si le acoperim celelalte doua, lipindu-le marginile bine.
Eu le-am intins pe rand pentru a nu creste prea mult aluatul celei de-a doua placinte.

Ungem vasul multicookerului cu putin ulei, dar putin, doar cat sa ne ungem degetele si asezam prima placinta in el.

Punem vasul in aparat, conectam aparatul la sursa de curent si selectam programul BAKE pentru 20 de minute la 180 de grade.

Dupa 10-12 minute verificam daca placinta este rumenita pe partea de jos si o intoarcem invers. Eu am testat putin aparatul la aceste doua placinte. La una am setat temperatura la 150 de grade si am setat timpul pentru 40 de minute, dar s-a preparat in 30 de minute, 20 de minute pe prima parte si 10 pe cea de a doua parte, in schimb mi-a placut mai mult culoarea placintei.

Le-am servit calde cu graunti de usturoi prin varza.

Sunt delicioase aceste placinte cu varza si carnati, vi le recomand cu incredere!

Mai gasiti si alte retete de placinte sarate pe blog, de unde va puteti inspira.

Iar daca regasiti gustul vostru in retetele de pe blog, le mai puteti urmari si pe pagina de Facebook.

Va astept cu surprize culinare si pe  Instagram si pe Pinterest sau pe Twitter

[/preparare]