File de pastrav in crusta de malai si faina

MOD DE PREPARARE

Am decongelat fileul de pastrav si l-am lasat le scurs.
Am amestecat pe un platou faina cu malaiul si putinasare.
Am pus intr-o tigaie antiaderenta putin ulei la incins.
Fileul de pastrav, l-am presarat cu sare si l-am trecut prin amestecul de faina cu malai pe o parte si pe cealalta si l-am prajit pentru cateva minute in uleiul incins pe ambele parti.
Am scos pe un prosop absorbant, apoi am pus pe platou.
Am servit cu lamaie si pilaf de orez.