Prajitura bicolora cu prune si scortisoara

de Maria Udrea
8343 vizualizări
Prajitura bicolora cu prune si scortisoara

Prajitura bicolora cu prune si scortisoara este o prajitura in care am folosit albusuri ramase de la alte preparate(maioneze, aluaturi) si pastrate la congelator.
Foarte buna si aromata a iesit!

prajitura-bicolora-cu-prune-6

Prajitura bicolora cu prune si scortisoara

Prajitura bicolora cu prune si scortisoara

Prajitura bicolora cu prune si scortisoara este o prajitura in care am folosit albusuri ramase… Prăjituri Prajitura bicolora cu prune si scortisoara European Printează
Nutrienți 200 calorii 20 grams grăsimi
Evalueză 5.0/5
( 4 vot(uri) )

Ingrediente

  • Blat 1 :
  • 6 albusuri
  • 6 linguri zahar
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 4 linguri faina
  • 75 gr nuca de cocos
  • 1 varf cutit sare
  • Blat 2:
  • 4 oua
  • 5 linguri zahar
  • 2 linguri ulei de masline
  • 5 linguri faina
  • 1 lingurita coaja rasa de lamaie
  • 1 lingurita esenta de lamaie
  • 1 varf cutit sare
  • In plus:
  • 10 prune mari, taiate sferturi
  • 1/2 lingurita scortisoara

Mod de preparare

Pregatim primul blat pentru Prajitura bicolora cu prune si scortisoara.

Se mixeaza albusurile spuma cu putina sare, apoi se adauga trepat zaharul.
Se mixeaza energic in continuare pana se obtine o bezea tare.

Zaharul, mai intai l-am rasnit amestecat cu zaharul vanilat, pentru a reduce timpul mixarii.
Se adauga apoi, trepatat, faina si se mixeaza incet, iar la final, treptat, nuca de cocos.
Se omogeniseaza totul bine si se intinde compozitia in tava tapetata cu hartie de copt sau unsa cu unt/ulei si tapetata cu faina.
Eu am folosit o tava de 23/36 cm.

Pregatim al doilea blat.

Se separa albusurile de galbenusuri.

Se mixeaza albusurile spuma cu sare, apoi se adauga treptat zaharul si se mixeaza in continuare pana se obtine o bezea tare.
Se adauga pe rand galbenusurile si uleiul, esenta si coaja de lamaie, apoi se incorporeaza treptat faina si se omogenizeaza bine compozitia.

Asamblare si coacere Prajitura bicolora cu prune si scortisoara

Se intinde a doua compozitie de blat in tava, peste primul blat.

Se aseaza deasura prunele presarate cu scortisoara si se apasa usor sa intre in compozitiile de blaturi.

prajitura-bicolora-cu-prune-1 prajitura-bicolora-cu-prune-2

Se coace prajitura la 180 de grade pentru 40 de minute.

prajitura-bicolora-cu-prune-3 prajitura-bicolora-cu-prune-5

Pofta buna!
TIPS
Se va folosi praf de copt, doar daca nu se obtine o bezea tare in timpul mixarii albusurilor!!!

Găsiți pe blogul Rețete Papa Bun, o rețetă ceva mai simplă, de Prăjitură cu prune, dar foarte delicioasă și foarte pufoasă!

Print Friendly, PDF & Email

Rețete înrudite

4 comentarii

Anonim 15 September 2014 - 6:36

amore mio, de putin timp m am abonat la retetele tale si vreau sa ti spun ca le primesc in spam si nu unde trebuie.
deci, ce e de facut?
multumesc
aurelia

Răspuns
Maria Udrea 15 September 2014 - 7:01

Hmmm, nu stiu de ce se duc acolo, incearca sa refaci abonarea, sa stergi si sa te mai abonezi odata.
pup!

Răspuns
simonacallas 17 September 2014 - 16:43

Imi place mult prajitura, chiar cautam o reteta dulce cu prune mai deosebita – iaca am gasit-o la tine 🙂

Răspuns
Maria Udrea 18 September 2014 - 11:12

Ma bucur ca iti place aceasta prajitura, Simona!
Si mie mi-a placut mult cum a iesit!

Răspuns

Lasă un comentariu

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.