Paine cu bicarbonat. Reteta de paine fara drojdie

De cum am vazut reteta de paine cu bicarbonat a Polianei/EnjoyDessert, am zis ca trebuie neaparat s-o incerc.

Nici nu va inchipuiti cat e de buna este si ce textura are!
Am facut decat o paine, asa de test, dar o voi repeta in cantitate mai mare, cu siguranta.

Si tot din acest aluat, merg preparate si turte la tigaie.

Ingrediente

• 400 ml iaurt cremos
• 400 gr faina tip 650
• 1/2 lingurita sare grunjoasa
• 1 lingurita zahar
• 1 lingurita bicarbonat de sodiu(mai cu varf)
• putin ulei pentru uns forma

Mod de preparare pentru paine cu bicarbonat

Formam si coacem paine cu bicarbonat

Ungem cu ulei o forma cu capac, ( eu am folosit un vas de yena) si transferam aluatul in ea.
Il acoperim si il lasam 10-15 minute la odihnit, dupa care crestam aluatul in forma de cruce si introducem vasul, acoperit cu capacul, in cuptorul preincalzit la 220 grade, pentru 40 de minute.
Dupa 20 de minute eu am inlaturat capacul si am redus temperatura la 190 de grade.

Pofta buna!

NOTE:

Cantitatea de faina variaza atat in functie de tipul acesteia cat si de tipul de iaurt folosit.

Am vazut in alte retete ca aluatul se pastreaza o zi la frigider. Deci putem prepara mai mult aluat si mai coacem o paine si a doua zi.