Această prăjitură cu iaurt și căpșuni este unul dintre deserturile simple, dar extrem de plăcute, preparat cu ingrediente la îndemână și care umple casa cu un miros cald, discret dulceag.
Textura lui este ușor diferită față de un pandișpan clasic, datorită iaurtului din compoziție. Acesta îi oferă o umiditate plăcută și o finețe aparte. Nu este un blat uscat, ci unul pufos, dar ușor umed, care rămâne la fel de bun și a doua zi.
Îmi plac mult prăjiturile cu iaurt și le prepar atât cu fructe cât și simple. Un exemplu îl puteți descoperi în site la rețeta de chec umed cu iaurt și afine. Este foarte bun, foarte aromat, foarte aspectuos. I-am adăugat și puțin mac, să-l fac mai pistruiat.
Iaurtul îl mai putem înlocui și cu sana sau chefir. Un exemplu îl puteți descoperi la rețeta de chec bicolor cu căpșuni și sana.
Despre rețeta de prăjitură cu iaurt și căpșuni
Căpșunile sunt elementul care transformă complet această rețetă. În timpul coacerii, ele își lasă sucul în aluat, creând mici buzunare aromate, ușor acrișoare. Acestea vin în contrast perfect cu dulceața blatului. Este important ca fructele să fie bine scurse și, dacă sunt foarte zemoase, ușor tăvălite prin făină, pentru a nu se lăsa la baza blatului. Astfel, vom obține o distribuție frumoasă a fructelor în toată prăjitura.
Această prăjitură este potrivită pentru orice moment al zilei. Merge perfect la micul dejun, lângă un ceai sau o cafea, dar poate fi și un desert ușor după o masă. Nu necesită creme sau decoruri complicate, pentru că simplitatea este chiar punctul ei forte. Un praf fin de zahăr pudră deasupra este suficient pentru un aspect îngrijit și apetisant.
Este o rețetă echilibrată, potrivită atât pentru începători, cât și pentru cei care caută un desert rapid, dar reușit. Gustul proaspăt de căpșuni și textura moale fac din această prăjitură cu iaurt și căpșuni o alegere sigură de fiecare dată. Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas dacă vreți să încercați această rețetă.
INGREDIENTE
- Pentru o tavă rotundă de 25 cm:
- 4 ouă
- 150 g zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- 150 g iaurt simplu
- 100 ml ulei
- 250 g făină
- 1 plic praf de copt
- 1 praf de sare
- 250 g căpșuni
- 1 lingură făină (pentru fructe)
- zahăr pudră pentru decor.
MOD DE PREPARARE
Mixăm ouăle împreună cu zahărul și zahărul vanilat până când compoziția devine deschisă la culoare și ușor spumoasă. Turnăm uleiul în fir subțire, amestecând continuu, apoi adăugăm iaurtul și omogenizăm bine compoziția.
Amestecăm făina cu praful de copt și sarea, apoi încorporăm amestecul treptat în compoziția lichidă. Amestecăm ușor cu o spatulă, cât să obținem un aluat omogen.
Spălăm căpșunile, îndepărtăm codițele și le tăiem în bucăți potrivite. Presărăm peste ele o lingură de făină și amestecăm ușor, astfel încât să fie acoperite uniform.
Întindem aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Așezăm căpșunile deasupra, distribuindu-le cât mai uniform și le înfigem ușor în aluat.
Coacem delicioasa prăjitură cu iaurt și căpșuni în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 35–40 de minute, până când devine aurie și trece testul scobitorii.
Scoatem prăjitura din cuptor și o lăsăm să se răcească complet înainte de a o tăia. Presără zahăr pudră deasupra înainte de servire.
Să vă fie de folos!
Mai jos puteți urmări rețeta în imagini.
