Foi cu miere coapte pe dosul tăvii

de Maria Udrea
2979 vizualizări
Patru foi cu miere coapte pe dosul tăvii

Pentru că se apropie sărbătorile și sunt foarte căutate rețetele de prăjituri, rețeta de foi cu miere coapte pe dosul tăvii, cu siguranță vă poate fi de folos. Probabil foile vă sunt cunoscute de la prăjitura Albinița, însă le puteți umple cu absolut orice cremă doriți.

Puteți prepara pentru ele o cremă de vanilie, o cremă de lămâie, sau chiar și o cremă de ciocolată. Important pentru aceste foi este să optați pentru o cremă fiartă. Cremele fierte oferă umiditatea necesară foilor pentru a se frăgezi cât trebuie.

Găsiți pe blog un articol cu șase rețete de creme pentru deserturi de unde o puteți alege pe cea preferată.

Și mai găsiți pe blog și rețeta clasică pentru foi coapte pe dosul tăvii. Sunt acele foi care se prepară și pentru prăjitura Albă ca Zăpada. Rețeta este veche, din caietul îngălbenit de vreme, dar cu reușită sigură, așa cum erau toate rețetele vechi.

Câteva impresii despre rețeta de foi cu miere coapte pe dosul tăvii

Chiar dacă aluatul pentru foi are în compoziție miere, nu lipsește nici zahărul, care are rolul lui în textura aluatului. Pe lângă miere, zahăr și ingredientul de bază – făina, aluatul mai conține și unt, un ou, puțin lapte și bicarbonat de sodiu. Bicarbonatul este agentul de frăgezire în cazul rețetei de față.

Foile cu miere sunt specifice prăjiturii Albinița, dar puteți opta pentru orice cremă fiartă.

Găsiți pe blog mai multe rețete de prăjituri cu foi pe dosul tăvii, de unde vă puteți inspira.

Iar dacă regăsiți gustul vostru în rețetele de pe blog, le mai puteți urmări și pe pagina de Facebook.

Vă aștept cu surprize culinare și pe  Instagram și pe Pinterest sau pe Twitter.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas pentru rețeta de foi cu miere coapte pe dosul tăvii.

Patru foi cu miere coapte pe dosul tăvii

Foi cu miere coapte pe dosul tăvii

Pentru că se apropie sărbătorile și sunt foarte căutate rețetele de prăjituri, rețeta de foi… Cornuri si aluaturi de casa Foi cu miere coapte pe dosul tăvii European Printează
Porții: 4 Timp de preparare:
Nutrienți 200 calorii 20 grams grăsimi
Evalueză 5.0/5
( 4 vot(uri) )

INGREDIENTE

  • Pentru patru foi de 23/37cm:
  • 850 -900 gr făină albă tip 000
  • 200 gr zahăr tos
  • 200 gr miere
  • 1 linguriță cu scorțișoară( opțional)
  • 1 lingură cu bicarbonat de sodiu
  • 1 lingură oțet
  • 100 gr unt cu 82% grăsime
  • 2 ouă medii
  • 60-75 ml lapte rece
  • 1 praf de sare

MOD DE PREPARARE

Se pun într-o crăticioară, la foc mic, untul, mierea, scorțișoara și zahărul. Se amestecă continuu cu o spatulă până când sunt diluate toate ingredientele și rezultă o compoziție  fluidă. Se stinge focul și se lasă compoziția la răcit.

Făina se cerne într-un bol și se face o adâncitură la mijlocul ei. Se pune acolo compoziția de miere, ouăle amestecate cu un praf de sare și bicarbonatul stins în oțet. Cu o spatulă, sau cu mixerul se amestecă toate ingredientele, încorporând și făina de pe margini. La final, se adaugă și laptele, atât cât să rezulte un aluat compact.

Se împarte aluatul în patru părți egale. Fiecare parte de aluat se întinde pe dosul tăvii tapetată cu hârtie de copt. Cu un cuțit se va decupa surplusul de aluat astfel încât foile să aibă marginile drepte.  Foile de aluat se înțeapă din loc în loc cu o furculiță, pentru a se coace uniform.

Încălzim cuptorul la 180 de grade Celsius și coacem, pe rând, cele patru foi, pentru 4-5 minute fiecare.

Sunt foarte fragede, de culoare brun deschisă și se pot aroma după preferințe. Eu am optat pentru scorțișoară.

Culoarea foilor este influențată de tipul de miere folosit.

Print Friendly, PDF & Email

Rețete înrudite

1 comentariu

Prăjitura Mimoza - Dulcineea - Albinița - Rețete pentru toate gusturile 17 ianuarie 2022 - 11:22

[…] Cornuri si aluaturi de casa Cozonac și Pască Dulciuri de post Dulciuri diverse Fursecuri Plăcinte și tarte Prăjituri Prăjituri cu foi pe dosul tăvii Torturi Tot Cornuri si aluaturi de casa […]

Răspuns

Lasă un comentariu

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

%d blogeri au apreciat: