Pate din ficat de pui

De câte ori poftim la pate din ficat de pui prefer să îl prepar singură că nu e deloc greu și pot să-l fac fix pe gustul nostru.

[ingredients title=”Ingrediente”]

• 1 kg ficat de pui
• 250 ml lapte
• 2 linguri ulei de masline
• 50 gr unt
• 250 gr mascarpone
• un praf piper
• un praf cimbru
• un praf busuioc
• 1/2 lingurita boia de ardei iute
• 1/2 lingurita boia de ardei dulce
• 1 lingurita sare
• 1 lingurita zahar
• 5-6 catei de usturoi
• 2 foi dafin
• Pentru servit:
• bucati de gogosar murat

[/ingredients]
[preparare title=”Mod de preparare”]
Spalam si curatam bine ficatul de pui, apoi il scufundam in lapte si il lasam asa aproximativ 30 de minute.

Ungem vasul Slow cookerului cu uleisi unt, apoi asezam in el, ficatul de pui bine scurs.
Presaram condimente, sarea si zaharul deasupra si amestecam bine ficatul din vas, sa se condimenteze uniform.

Adaugam si foile de dafin, usturoiul curatat si tocat rondele conectam aparatul la sursa de curent si setam modul de preparare SLOW, pentru un timp de doua ore.

In timpul prepararii, datorita aburilor care se formeaza, rezulta mult lichid in vas.
De aceea ficatul de pui s-a pasat, mai ales ca a fost si fragezit in lapte.
Dupa expirarea timpului de preparare la aparat, trecem ficatul prin blender, pana devine o pasta omogena.

Il mixam apoi impreuna cu mascarponele, mai asezonam gustul, daca mai este cazul, cu sare si piper si il putem servi cu bucati de gogosar murat.

Spor si pofta buna!

[/preparare]