15
Pentru că prietenii de la Fan Brânză mi-au făcut o surpriză plăcută și mi-au trimis un kit de pizza, n-am stat prea mult pe gânduri și am preparat o delicioasă pizza cu legume mexicane, bacon și mozzarella.
Ingrediente
- Aluat:
- 500 g făină
- 125 ml lapte
- 25 ml ulei
- 2 linguri smântănă
- 1/2 linguriță sare
- 3-4 g drojdie uscată
- 1 linguriță zahăr
- Pentru topping:
- 500 g legume mexicane
- 350 g bacon feliat
- 700 g mozzarella gourmet de la Delaco
- 2 linguri ketchup
- câteva frunze de busuioc proaspăt
- 2 ouă
Porții: 2
Diametru tavă: 34 cm
Timp total de preparare: 60 minute
Mod de preparare
Preparare aluat pentru pizza cu legume mexicane, bacon și mozzarella
Cernem făina într-un bol, facem o adâncitură la mijloc și punem acolo drojdia și zahărul.
Turnăm laptele călduț peste drojdie și zahăr și le amestecăm cu puțină făină.
Acoperim bolul și lăsăm drojdia să se activeze 7-8 minute, apoi adăugăm uleiul, smântăna, sarea și frământăm un aluat ferm și nelipicios, pe care îl lăsăm la loc cald 15-20 de minute.
Din acest aluat mi-au rezultat două pizza cu diametrul de 34 cm.
Pregătim toppingul
Fierbem legumele mexicane în apă clocotită cu sare, apoi le lăsăm la rece, într-o sită, să se scurgă bine.
Feliem baconul în fâșii, iar mozzarella o dăm pe răzătoarea mare.
Asamblare și coacere pizza cu legume mexicane, bacon și mozzarella
Împărțim aluatul în două și îl întindem în foi subțiri, de dimensiunea tăvii.
Înțepăm aluaturile din loc în loc cu o furculiță, apoi le ungem cu câte o lingură de ketchup, dulce sau picant.
Dăm tăvile cu aluaturi la cuptorul preîncălzit la 190 de grade, pentru 8-10 minute, apoi le scoatem, presărăm mozzarella rasă peste aluaturi, frunze rupte de busuioc și așezăm restul ingredientelor deasupra.
Batem câte un ou pentru fiecare pizza și îl împrăștiem deasupra ingredientelor, apoi dăm din nou tăvile la cuptor, pentru 10, maxim 15 minute.
Servim pizza caldă, cu ketchupul preferat.
Este o pizza simplă, iar mozzarella gourmet de la Delaco s-a potrivit la fix gusturilor noastre.
Mulțumesc, Fan Brânză și Delaco, pentru acest kit minunat de pizza!
