Pui cu lamaie pe pat de mere si ceapa

Am zis ca un pui mai fraged ca acest pui cu lamaie pe pat de mere si ceapa nu am reusit sa prepar pana acum.

Mai ales ca puiul meu a fost unul de curte, cu carnea destul de vartoasa.
Reteta de pui cu lamaie la  cuptor, pe pat de mere si ceapa, este inspirata din bucataria lui Vladutz, pe care v-o recomand din toata inima.

Ingrediente

• 1 pui mare de curte
• sare
• piper cu lamaie
• rozmarin
• boia de ardei dulce
• 1 lamaie
• 3-4 catei de usturoi
• ulei de masline
• 2 mere
• 2 cepe rosii

Portii: 8;
Timp de preparare: 60 de minute

Mod de preparare

Pregătire ingrediente

Spalam bine puiul si il sectionam pe jumatate, pastrand pieptul intreg.
Il masam bine, atat pe piele, cat si pe sub piele, acolo unde putem, cu ulei de masline.

Il condimentam cu sare, piper cu lamaie si boia de ardei.

Eu am ales boia de ardei dulce.
Introducem sub pielea de la piept cateva felii de lamaie si niste rondele de usturoi.

Acestea vor accentua fragezirea carnii, in timpul tratamentului termic.
Intr-o tava in care sa incapa puiul, asezam felii mari de mere si de ceapa.

Le stropim cu putin ulei de masline si presaram rozmarin uscat, sau adaugam cateva crengute proaspete.

Preparare pui cu lamaie pe pat de mere si ceapa

Asezam puiul peste ingredientele din tava si mai adaugam niste rondele de usturoi.
Dam tava la cuptor, la 190 de grade, pentru 45-50 de minute, sau pana cand puiul este bine patruns si rumenit.
Dupa stingerea focului, scoatem tava din cuptor, mai presaram condimente peste pui, in special boia de ardei si o acoperim cu o folie de aluminiu.
pastram puiul asa pana in momentul servirii.
Noi l-am servit cu o garnitura de legume trase la tigaie si asezonate apoi cu putin orez, doar atat cat sa le lege ca intr-o budinca, alaturi de o salata.
Eu nu am gasit boia de ardei afumata, asa cum a folosit Vladutz, cred ca ar fi desavarsit pe deplin gustul puiului.
Sper sa va fie de folos reteta mea de pui cu lamaie pe pat de mere si ceapa!

Pui cu lamaie pe pat de mere si ceapa