Am vrut să pregătesc o prăjitură mai deosebită, mai complexă și spornică în același timp, pentru o întâlnire cu oameni dragi și așa s-a născut această negresă cu ciocolată și cocos.
Are un blat dens și ușor umed, cu ciocolată amăruie, o cremă cu ciocolată albă și mult cocos, un blat subțire cu mac, așa ca un capac și glazură de ciocolată, deci numai bunătăți am înglobat în această negresă cu ciocolată, cremă din nucă de cocos și blat cu mac.
Ingrediente
- Blat cu ciocolată amăruie:
- 5 ouă
- 100 g zahăr
- 200 g ciocolată amăruie(82% cacao)
- 200 g unt(82% grăsime)
- 100 ml lapte
- 100 g nucă măcinată, nu foarte fin
- 100 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță bicarbonat
- 1 linguriță zeamă de lămâie
- un praf sare
- Blat cu mac:
- 5 ouă
- 75 g zahăr
- 30 g zahăr vanilat
- 50 g mac
- 50 g făină
- un praf sare
- Cremă de ciocolată albă cu cocos:
- 300 g ciocolată albă
- 200 ml frișcă lichidă
- 100 g cocos mozaic
- 500 g mascarpone
- un praf de sare
- 2 lingurițe esență de lămâie
- Glazura:
- 200 g ciocolată amăruie
- 200 ml frișcă lichidă
Porții: 35
Timp de preparare: 90 minute
Dimensiuni tavă: 28/40 cm
Mod de preparare pentru negresă cu ciocolată și cocos
Vom începe cu prepararea blatului de negresă, iar în timp ce acesta se coace la cuptor, pregătim crema și compoziția pentru blatul cu mac.
Preparare blat cu ciocolată amăruie
Preparare blat cu mac
Preparare cremă
Preparare glazura și asamblare negresă cu ciocolată și cocos
Mai găsiți pe blog și alte rețete de negresă mai simple sau mai complexe, de unde vă puteți inspira.
Și dacă regăsiți gustul vostru în rețetele de pe blog, le mai puteți urmări și pe pagina de Facebook.
Vă aștept cu surprize culinare și pe Instagram și pe Pinterest sau pe Twitter.
