Coșulețe din cașcaval cu verdeață

Pentru că în bucătăria mea a poposit un  minunat aparat pentru cupe gofre, de la Kitchenshop l-am testat preparând o rețetă de coșulețe din cașcaval cu verdeață și condimente. Am preparat coșulețele pentru a le umple cu diferite creme aperitiv. Însă, au fost atât de gustoase și crocante, încât ai mei le-au savurat  mai mult simple.

Este interesantă forma de cupe gofre, dar mi-ar fi plăcut să fie ceva mai micuțe cupele. Abia aștept să prepar cornete de înghețată în ele.

Anterior v-am mai prezentat o formă de sticksuri la care am preparat o rețetă de sticksuri cu cașcaval și condimente. Pe acestea a trebuit să le repet că au dispărut rapid de pe masă. Sunt de mare efect astfel de gustări, noi ne răsfățăm cu ele în weekenduri.

Mai am o formă de cornete/coșulețe mai micuțe care se coc pe flacăra aragazului. Găsiți pe blog mai multe rețete preparate cu această formă. Aș aminti aici rețeta de aluat fraged pentru mini tarte sărate.

Am o colecție interesantă de astfel de aparate electrice sau pentru flacăra de la aragaz. Le ador și le folosesc, îndeosebi atunci când sărbătorim un eveniment în familie.

Cum se prepară aluatul pentru rețeta de coșulețe din cașcaval cu verdeață și condimente

Predominant în compoziția acestor coșulețe este cașcavalul afumat. Este preferatul nostru. Nu lipsesc nici ouăle, făina sau smântâna. Ca și verdeață am optat pentru frunze de busuioc și pătrunjel verde. Condimentele preferate la astfel de compoziții sunt chimenul și nucșoara. Am pus din belșug pentru că ne place gustul și aroma lor.

Coșulețele se coc într-un timp foarte scurt. Dacă le dorim mai deschise la culoare, ridicăm capacul aparatului înainte de avertizarea ledului. Noi le-am testat și mai deschise la culoare, dar și mai închise, mai crocante.

Găsiți pe blog mai multe rețete de creme și salate aperitiv bune de umplut coșulețele.

Iar dacă regăsiți gustul vostru în rețetele de pe blog, le mai puteți urmări și pe pagina de Facebook.

Vă aștept cu surprize culinare și pe Instagram și pe Pinterest sau pe Twitter.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas pentru rețeta de coșulețe din cașcaval cu verdeață și condimente.

Coșulețe din cașcaval cu verdeață și condimente

Printează

Porții: 20 Timp de preparare: 40 min

Nutrienți 200 calorii 20 grams grăsimi

Evalueză 5.0/5

( 10 vot(uri) )

INGREDIENTE

• 350 gr cașcaval afumat
• 50 gr parmezan
• 100 gr unt cu 82% grăsime
• 50 gr smântână  cu 20% grăsime
• 2 ouă medii
• 200 gr făină
• 1/2 legătură de pătrunjel verde
• 5-6 frunze de busuioc
• 1/4 linguriță cu sare
• 1 vârf de linguriță cu bicarbonat de sodiu
• 1/2 linguriță cu nucșoară
• 1/2 linguriță cu chimen măcinat

MOD DE PREPARARE

Spargem ouăle în bolul mixerului, adăugăm untul moale și smântâna și le amestecăm până la omogenizare.  Amestecăm făina cu bicarbonatul de sodiu și le adăugăm în bol. Omogenizăm compoziția.

Dăm pe răzătoarea mare cașcavalul și parmezanul , iar verdeața o tocăm mărunt.  Le amestecăm și le adăugăm în bolul mixerului. La final adăugăm condimentele și omogenizăm din nou compoziția. Punem bolul cu compoziția la rece pentru 30 de minute.

După acest interval de timp, conectăm aparatul de cupe gofre la sursa de curent și îl lăsăm să se încingă până când se aprinde ledul de avertizare. Între timp, modelăm din aluat biluțe cât o nucă de mari. Punem câte o biluță în cuvele aparatului, îl închidem și așteptăm avertizarea ledului pentru expirarea timpului de coacere.

Pentru prima rundă este utilă avertizarea ledului, apoi timpul de coacere se va scurta. Verificăm ridicând capacul aparatului pentru a nu se arde coșulețele de cașcaval cu verdeață și condimente.

Servim coșulețele umplute cu diferite creme aperitiv cum ar fi o cremă de brânză, o cremă de ciuperci, salată de icre, pastă de ton, etc.

Sunt grozave, mai ales pe un platou cu aperitive festive.