Prăjitură cu banane și perle de ciocolată

de Maria Udrea 13 May 2018

scris de Maria Udrea 13 May 2018 0 comentarii

Este destul de simplă această prăjitură cu banane și perle de ciocolată, dar foarte gustoasă și mai ales, aromată.

Este cu iaurt și banane, o combinație chiar perfectă, iar perlele de ciocolată, bogate în unt de cacao, i-au înnobilat gustul.

Sunt delicioase aceste perle de ciocolată caldă Hans Sloane, destinate în primul rând pentru a crea o ciocolată caldă de calitate.

Însă sunt bune a fi consumate chiar și simple, în deserturi, frappe-uri și cafea.

Eu le-am inclus în această delicioasă prăjitură, dar am preparat și o ciocolată caldă, cu frișcă, pe care am servit-o alături de prăjitură.

Foarte gustoase ambele preparate, le recomand cu mare drag!

Tot din categoria prăjiturilor cu iaurt în blat recomand și Prăjitura Revani cu mure, sau Prăjitura cu iaurt și caise.

Ingrediente

6 ouă medii
2 banane mai coapte( aprox. 275 g)
250 g iaurt cremos
150 ml ulei
150 g zahăr
30 g zahăr vanilat
2 lingurițe esență de vanilie
450 g făină
50 g perle de ciocolată neagră
1 praf de sare
10 g praf de copt
zahăr pudră pentru decor

Porții: 25

Timp de pregătire + preparare: 60 minute

Dimensiuni tavă: 25/25 cm

Mod de preparare

Pregătim compoziția pentru prăjitură cu banane și perle de ciocolată

Pornim cuptorul la 180 de grade.

Separăm albușurile de gălbenușuri.

Punem albușurile în bolul mixerului, presărăm sare peste ele și le mixăm până devin albe și spumoase.

Măcinăm zahărul împreună cu zahărul vanilat, pentru a scurta timpul de preparare a bezelei, dar și pentru că albușurile se mixează mai bine cu zahăr pudră.

Adăugăm, așadar, amestecul de zahăr pudră, peste albușuri, punându-l lingură cu lingură și mixănd la treapta superioară, până obținem acea bezea fermă, care rămâne fixată pe pereții vasului, atunci când îl întoarcem invers.

Adăugăm, treptat, gălbenușurile și uleiul și omogenizăm compoziția.

Rupem bananele și le punem în recipientul blenderului împreună cu iaurtul, pornim blenderul și obținem un smoothie pe care îl adăugăm peste compoziția de mai sus.

Omogenizăm din nou, apoi adăugăm, treptat, făina cernută împreună cu praful de copt.

Am vrut să mă opresc la 400 g de făină, dar mi s-a părut compoziția subțire, așa că am mai adăugat 50 g.

Trebuie să iasă o compoziție puțin mai groasă decât cea de pandișpan, având în vedere că avem iaurt în blat.

Iaurtul ajută blaturile să își mărească volumul, dar dacă nu este făină suficientă, se vor lăsa după stingerea focului, pentru că rămân multe bule de aer în interior.

Asamblare și coacere Prăjitură cu banane și perle de ciocolată

Tapetăm baza tăvii cu hârtie de copt, iar pereții laterali îi ungem cu ulei și presărăm puțină făină.

Întindem compoziția de Prăjitură cu banane și perle de ciocolată în tavă, o nivelăm și presărăm deasupra perlele de ciocolată.

Dăm tava la cuptor pentru 35-40 de minute, la 180 de grade, sau până când prăjitura trece testul scobitorii.

O lăsăm apoi să se tempereze, o scoatem din tavă, o porționăm și presărăm zahăr pudră peste ea.

O parte din perlele de ciocolată au migrat prin interiorul prăjiturii, iar o parte au rămas la suprafață dând un aspect plăcut prăjiturii.

Am pregătit și câte o ciocolată caldă cu frișcă, din aproximativ 50 g perle de ciocolată la 150 ml apă fierbinte.

Am adăugat și puțină frișcă și a ieșit o băutură delicioasă pe care am servit-o cu minunata prăjitură cu banane și perle de ciocolată.

Produsele Hans Sloane se pot achiziționa din magazinele MEGA IMAGE Concept Stores, Carrefour, Cărturești, Bebe Tei, Diverta, magazinele de tip Plafar, precum și online, de pe AlimenteSpeciale.ro și Unicorn-Naturals.ro.

Maria Udrea

Rețeta Anterioară

Turte la tigaie cu brânză și ceapă verde

Rețeta Următoare

Gulaș de vițel la Slow Cooker Crock Pot

Lasă un comentariu Renunță

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.