Ne plac mult supele cremă servite cu crutoane aromate, iar de data aceasta am preparat o rețetă de supă cremă de mazăre cu mentă. Nu am mai avut răbdare să așteptăm mazărea proaspătă din grădină, am folosit congelată, dar tot de grădină. Și mentă am folosit tot din grădina mamei, că tare bine arăta și ne-a cucerit cu parfumul ei.
Foarte gustoasă și aromată a ieșit supa cremă, folosind așa ingrediente.
O altă rețetă de supă cremă delicioasă, pe care v-o recomand de pe blog este rețeta de supă cremă de spanac cu usturoi. Spanacul face parte dintre verdețurile pe care le găsim proaspete în orice sezon. Nu ezităm să-l includem în diverse preparate culinare.
Mai găsiți pe blog și o rețetă de supă cremă de legume cu bacon crocant. Este foarte delicioasă servită cu baghete de pâine aromate cu ierburi de grădină, sau cu diverse crutoane.
Iar una dintre cele mai îndrăgite rețete de supă cremă este rețeta de supă cremă de praz cu cartofi și usturoi. O preparăm foarte des, mai ales în sezonul rece.
Ce conține rețeta de supă cremă de mazăre cu mentă
Pentru rețeta de față, pe lângă ingredientele principale, mazărea și menta, mai adăugăm și o ceapă mare, dar și 1-2 morcovi. Morcovii îi adăugăm în supă, doar pentru un plus de gust și aromă. Nu îi pasăm împreună cu restul ingredientelor pentru a nu influența culoarea, dar nici gustul. Se pot adăuga feliați în timpul servirii, pentru un plus de aspect.
Am adăugat și puțin unt, dar și lapte de cocos, care aduce un alt plus de aromă. Cred că vă dați seama cât de gustoasă și aromată a ieșit această supă cremă. Nouă ne-a plăcut maxim și abia așteptăm mazărea nouă să repetăm rețeta. Am servit-o cu felii crocante de baghete umplute cu șuncă și mozzarella.
Dacă și voi adorați rețetele de supă cremă, vă invit să descoperiți mai multe astfel de rețete pe blog. Găsiți chiar și în categoria celor de post.
Iar dacă regăsiți gustul vostru în rețetele de pe blog, le mai puteți urmări și pe pagina de Facebook.
Vă aștept cu surprize culinare și pe Instagram și pe Pinterest sau pe Twitter.
Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas pentru rețeta de supă cremă de mazăre cu mentă.
INGREDIENTE
- 450 gr mazăre congelată
- 1 ceapă mare
- 2 căței de usturoi
- 1 morcov mare
- 30 gr unt
- 1 linguriță de ulei
- 50 gr mentă
- 400 ml apă
- 500 ml lapte de cocos
- sare și piper, după gust
- baghete umplute pentru servit
MOD DE PREPARARE
Mai întâi curățăm ceapa și usturoiul și le tocăm mărunt. Punem untul într-o cratiță, la topit. Adăugăm și puțin ulei pentru a evita arderea untului. Apoi călim ușor ceapa și usturoiul.
Spălăm bine menta și o tocăm mărunt, atât frunzele cât și lujerii.
O punem la infuzat în apa clocotită. O lăsăm acoperită 10 minute, apoi trecem totul prin blender pentru a profita maxim de aroma acesteia. Pasta rezultată o trecem prin sită.
Adăugăm mazărea peste ceapa și usturoiul călite și completăm cu apă fierbinte, atât cât să fie mazărea acoperită. Adăugăm și morcovul curățat și tăiat în 3-4 bucăți. Fierbem ingrediente până când mazărea este bine pătrunsă și se poate pasa. Adăugăm și puțină sare și piper.
Apoi, înlăturăm morcovul și pasăm mazărea cu ajutorul blenderului. Adăugăm și menta pasată și laptele de cocos și mai fierbem delicioasa supă cremă de mazăre cu mentă pentru 8-10 minute. Mai potrivim gustul cu sare și piper și putem stinge focul.
După cum v-am povestit mai sus, am savurat supa cremă cu felii de baghete umplute cu șuncă și mozzarella și rumenite în aparatul de preparat sandvișuri. Am decorat supa cremă cu lapte de cocos, frunze de mentă și rondele de morcov.
Este foarte gustoasă și plăcut aromată!
