168
Foarte aromate și gustoase au ieșit aceste brioșe de post cu dovleac plăcintar făcut dulceață!
Dovleacul plăcintar, adăugat din belșug, le-a dat o aromă deosebită, dar și o culoare plăcută la interior.
Rupi brioșa și îți încântă privire cuburile de culoare portocalie, dar îți încântă și papilele gustative.
Ingrediente
- 400 g dulceață de dovleac plăcintar
- 300 ml apă minerală
- 125 ml ulei
- 300 g făină
- un praf sare
- 1 plic praf de copt
- zeama de la 1/2 lămâie
Porții: 15
Timp de preparare 60 minute
Mod de preparare pentru brioșe de post cu dovleac plăcintar
Pregătim aluatul pentru brioșe
Desfacem borcanul cu dulceață și transferăm conținutul lui într-o sită pentru a separa cuburile de dovleac de sirop.
Turnăm și apa minerală peste dulceață, pentru a dilua siropul.
Amestecăm siropul scurs cu uleiul și zeama de lămâie.
Adăugăm și puțină sare și omogenizăm amestecul.
Cernem jumătate din cantitatea de făină împreună cu praful de copt, peste amestecul lichid.
Amestecăm cu un tel compoziția, sau cu mixerul.
Adăugăm și restul de făină și omogenizăm aluatul pentru brioșe de post.
Lăsăm aluatul să se odihnească 10-15 minute, pentru a se activa praful de copt.
Asamblare și coacere brioșe de post cu dovleac plăcintar făcut dulceață
Preîncălzim cuptorul la 180 de grade, cu 10 minute înainte de a introduce brioșele.
Ungem formele de brioșe, din silicon, cu puțin ulei.
Adăugăm peste aluatul de brioșe odihnit, cuburile de dovleac din dulceață.
Le amestecăm ușor în compoziție, cu o spatulă, pentru a nu le strivi.
Umplem 3/4 din capacitatea formelor de brioșe cu compoziția și le așezăm într-o tavă de copt.
Coacem brioșele pentru 30-35 de minute, la 180 de grade, sau până sunt frumos rumenite și coapte în interior.
Dacă nu avem dulceață de dovlec deja preparată, o putem prepara pe loc, făcând un sirop clasic și adăugând cuburi de dovleac plăcintar.
Se pot prepara și cu dovlecul răzuit și amestecat cu puțin zahăr vanilat, fără a-l supune la tratament termic.
Eu le prefer, totuși, cu dovlecul făcut dulceață.
Servim brioșele pudrate ușor cu zahăr.
Găsiți pe blog mai multe rețete de deserturi cu dovleac.
Și dacă regăsiți gustul vostru în rețetele de pe blog, le mai puteți urmări și pe pagina de Facebook.
Vă aștept cu surprize culinare și pe Instagram și pe Pinterest sau pe Twitter.
2 comentarii
Bună dimineața
Se pot face și cu dovleac placintar congelat ?
Ar trebui făcut înainte dulceață ?
Mulțumesc
Bună! Se pot face cu dovleac congelat. Depinde de gustul fiecăruia, puteți să-l adăugați direct congelat, tăiat în bucăți mici și trecut prin zahăr pudră. Sau puteți să caramelizați dovleacul într-un sirop de zahăr cu apă.