Budinca de cartofi cu piept de pui

de Maria Udrea
5 comentarii
Budinca de cartofi cu piept de pui

Budinca de cartofi cu piept de pui este o mancare rapida si satioasa, pe care o prepar mai ales cand imi ramane carne de la o friptura preparata anterior.

Este altceva decat o musaca de cartofi clasica si poate fi adaptata cu diverse ingrediente.

Budinca de cartofi cu piept de pui in tava si o portie pe farfurie, cu muraturi
Ingrediente

  • 500 g cartofi albi
  • 100 g unt
  • 1/2 piept de pui fript
  • 150 g sunculita afumata
  • 1 gogosar
  • 1 legatura patrunjel
  • 3 oua
  • 3 linguri cu varf, smantana
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • busuioc
  • boia de ardei dulce

Mod de preparare pentru budinca de cartofi cu piept de pui

Curatam cartofii, ii spalam si ii taiem in cuburi mai mari.
Ungem o forma termorezistenta cu unt, adaugam cartofii in ea, presaram peste ei condimentele si sare, apoi ii amestecam bine sa se unga uniform cu unt.

Cartofu cu unt su condimente in vas ceramic Cartofi amestecati cu unt si condimente

Dam forma la cuptor pentru 35 minute la 180 de grade, pana cand cartofii se vor patrunde bine.

Tocam in cuburi pieptul de pui, sunculita afumata si gogosarul.

Asamblam si coacem budinca de cartofi cu piept de pui

Amestecam ouale cu smantana si patrunjelul verde tocat marunt si le adaugam peste bucatile de carne si gogosar.

Ardei tocat, piept de pui si sunca presata Amestec de oua cu smantana si patrunjel verde

Scoatem cartofii din cuptor si turnam acest amestec peste ei.

Ii dam din nou la cuptor pentru 15-20 de minute, apoi adaugam cascavalul ras si ii mai lasam la cuptor 5 minute cu focul stins, pana cand cascavalul se va topi si va imbraca frumos intr-un gratin galbui, toata suprafata budincii.

Cartofi cu unt preparati la cuptor Budinca de cartofi cu piept de pui si smantana in tava, ianaite de coacere Budinca de cartofi cu piept de pui si smantana in tava, dupa coacere Mozzarella razuita peste budinca de cartofi cu piept de pui si smantana

Este foarte buna aceasta budinca de cartofi si poate fi consumata atat calda cat si rece, alaturi de niste muraturi sau salata de legume.

Budinca de cartofi cu piept de pui

NOTA

  • Se poate adauga la sfarsit, cascaval afumat, sau de ce nu parmezan.
  • Cartofii se pot prepara fie fierti, ca si cartofi natur, fie prajiti sau la cuptor ca in cazul de fata.
  • Se mai pot adauga si cateva fire de marar, alaturi de patrunjel.
  • Busuiocul poate fi inlocuit cu rozmarin.
  • Printre cartofi se pot strecura si cativa graunti de usturoi.

Poate va intereseaza si reteta de budincă la tigaie din pâine cu șuncă și mozzarella.

Iar o reteta mai simpla de pe blog este cea de budincă aperitiv cu șuncă și ardei, foarte gustoasă și aspectuoasă.

Dar gasiti pe blog mai multe astfel de retete, de unde va puteti inspira.

Iar daca regasiti gustul vostru in retetele de pe blog, le mai puteti urmari si pe pagina de Facebook – Click Aici.

Va astept cu surprize culinare si pe InstagramClick Aici, pe Pinterest – Click Aici  sau pe X – Click Aici.

Rețete înrudite

5 comentarii

Pr.Victor 21 September 2015 - 13:57

Adică vouă vă mai rămâne friptură şi pentru a face budincă? Vai, dar ce, doar ciuguliţi, ca vrăbiuţele? 😀
Îmi dau seama ce bună e budinca asta, îmi închipui fiecare gust în parte, fiecare ingredient. Super!

Răspuns
Maria Udrea 21 September 2015 - 14:42

He,he, Padre, de la un timp chiar ciugulim cate putin din toate, de baza fiind rosiile din gradina ca se cam termina si profitam de gustul lor. Mai punem si branza alaturi si o ceapa rosie si nu prea ne mai inghesuim la fripturi. 😀
Multumesc de vizita si ganduri bune!

Răspuns
sağlıklı hayat 22 September 2015 - 7:52

Merhabalar, muhteşem güzel görünüyor. Ellerinize sağlık.

Saygılar.

Răspuns
dia_diana58 22 September 2015 - 14:06

Cat e de mistooo …
Padre , daca faci friptura cata facem noi mai ales duminica , sigur ramane si ptr 2 budinci . Sotul meu este cu frica neajunsului si eu ma conformez

Răspuns
Maria Udrea 22 September 2015 - 14:12

Te pup, Diana! Si noua ne ramane mereu friptura pentru a doua zi, ca fac mai mult de o portie de fiecare. 🙂

Răspuns

Lasă un comentariu

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.