Faguri si madlene cu aroma de portocale si trandafiri

Aveam de mult achizitionate niste forme de faguri si madlene din silicon, dar abia acum le-a sosit ceasul sa fie folosite la aceasta reteta de faguri si madlene cu aroma de portocale si trandafiri.

Si asta se datoreaza provocarii culinare Cutia Misterelor (Mistery Box Challenge), inițiată de un talentat si creativ blogger culinar,Cerasela Badr El-Din, iar a carei gazda este draga mea Simona cu al ei blog Pumpkin Mona.

Cutia misterioasa propusa de Simonel, trebuie sa contina: ghimbir, legume verzi(salata, spanac, rucola, valeriana), carne de pui(poate sa fie si curcan sau rata), oua, branzeturi(la alegere), un ingredient din trandafiri(dulceata, petale de trandafiri, apa de trandafiri), iaurt(poate sa fie chefir, sana), scortisoara, migdale, iar vedeta acestei luni va fi portocala.
Ce am avut eu de facut, a fost sa prepar ceva cu o parte din ingredientele propuse de ea, conform regulamentului si neaparat sa nu omit ingredientul vedeta, adica portocala.
Si a rezultat o reteta minunata de faguri si madlene, cu aroma de portocale si trandafiri!

Ingrediente

Pentru aluat:

• 5 oua
• 125 g zahar
• 200 g unt(82%)
• 50 ml ulei 
• 150 g smantana
• coaja+ sucul de la o portocala
• 2 linguri dulceata de trandafiri
• 500 g faina
• 1 plic praf de copt
• un varf cutit bicarbonat de sodiu
• un praf sare

Pentru crema:

• 200 ml smantana pentru frisca
• 1 lingura zahar pudra
• 250 g mascarpone
• 3 linguri dulceata de trandafiri

Portii: 6 faguri si 55 madlene;
Timp total de preparare: 80 minute

Mod de preparare faguri si madlene cu aroma de portocale si trandafiri

Adunam toate ingredientele pe masa de lucru si le lasam un timp scurt la temperatura camerei. Untul si ouale fiind ingrediente de baza, necesita un timp de incalzire la temperatura camerei.

Preparam aluatul

Lasam aluaturile sa se odihneasca 15-20 de minute, apoi umplem formele de madlene si faguri si le dam la cuptor pentru 20-25 de minute, la 180 de grade.

Astfel vom avea doua feluri de madlene si doua feluri de faguri.

Preparam cremapentru faguri si madlene cu aroma de portocale si trandafiri

Mixam smantana pana cand obtinem frisca, apoi adaugam zaharul si mixam in continuare, pana la diluarea acestuia.
Amestecam apoi frisca si mascarponele, omogenizam, iar la final adaugam dulceata de trandafiri.

Avem grija sa nu iasa crema prea dulce, de aceea eu am pus mai putin zahar, pentru ca este dulceata suficient de dulce.
Cu aceasta crema umplem fagurii, ajutandu-ne de un posh, iar deasupra glazuram cu putina dulceata de trandafiri, doar prin cateva orificii si lasam sa se prelinga la voia intamplarii.

Madlenele le pudram usor cu zahar, pentru un aspect mai placut.

Multumesc, Simona, pentru asa provocare frumoasa, ca uite cum m-ai scos din barlog si am incropit ceva delicios!
Multumesc, Cerasela, pentru initiativa de a lansa aceasta provocare, ca uite asa mai interactionam si cu celelalte bloguri!
Sper sa va placa reteta mea de faguri si madlene cu aroma de portocale si trandafiri si sa va fie de folos!

Poate va intereseaza de pe blog si reteta de madlene cu aromă de lămâie.

Sau poate va incanta mai mult reteta de madlene cu nuca si visine.