Pasta de fasole verde cu maioneza si usturoi

Nu am respectat intocmai reteta ei, dar a iesit tare, tare buna!
Am facut putina pentru ca nu stiam daca va fi pe placul baietilor.
Acum stiu si voi face mai multa data viitoare.

• 250 gr fasole verde
• apa
• sare
• 1 ceapa mica, rosie
• 1 foaie dafin
• Maioneza:
• 1 galbenus de ou
• 1/4 lingurita mustar
• 150 ml ulei
• piper macinat
• 3 graunti de usturoi
• 1/2 lingurita zeama de lamaie
• Optional:
• marar verde(eu nu am pus)

Se pune fasolea verde, curatata si spalata, la fiert in apa cu sare si o foaie de dafin.
Eu am avut fasolea la congelator si am pus-o la fiert direct congelata.
Se lasa la fiert pana cand se inmoaie bine, gustam o pastaie pentru a ne da seama cand este gata.
Apoi se pune intr-o sita la scurs si se lasa asa sa se raceasca, dupa care se va pasa cu blenderul sau robotul pana cand devine o pasta omogena, un piure.

Preparam maioneza pentru pasta de fasole verde

Se curata usturoiul si se paseaza bine cu putina sare, apoi se adauga peste el galbenusul de ou si mustarul si se omogenizeaza bine totul.
Se mixeaza picurand ulei pana obtinem o maioneza groasa, dupa care se sezoneaza cu piper si seama de lamaie.
Tocam solzisori o ceapa rosie, cat de marunt putem.
Se poate adauga in blender in acelasi timp cu fasolea verde, dar eu o prefer tocata.
Pasta de fasole verde se amesteca ceapa si maioneza si se mai asezoneaza cu sare si piper dupa gust.

Se poate orna cu rondele de ceapa rosie si marar.
Este foarte buna, mai ales servita cu paine prajita!

Tot din categoria preparatelor cu fasole verde mai puteti incerca de pe blog si reteta de salata de fasole verde cu ardei copt.

Iar preferata noastra este reteta de salata de fasole pastăi cu maioneza si usturoi.