Pentru că de sărbători, mai mereu ne rămân albușuri nefolosite, preparăm diverse prăjituri cu ele, cum este și prăjitura din albușuri cu mac și nucă de cocos și cremă de ciocolată.
Am aromat-o cu multă lămâie, care mi se pare perfectă pentru combinația: mac + nucă de cocos și am secționat-o în forme cilindrice, pentru un aspect mai plăcut.
Pot să vă asigur că a fost de mare efect.
Și tot din categoria rețetelor preparate cu albușurile rămase, mai găsiți pe blog și:
Rețeta de prăjitură Duo Chocolat, cu blat de albușuri și nuci
Rețeta de negresă din albușuri cu ciocolată și nuci
Și dacă regăsiți gustul vostru în rețetele de pe blog, le mai puteți urmări și pe pagina de Facebook.
Vă aștept cu surprize culinare și pe Instagram și pe Pinterest sau pe Twitter.
Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas pentru rețeta de prăjitura din albușuri cu mac și nucă de cocos.
Ingrediente
- Pentru blat:
- 8 albușuri
- 175 g zahăr
- 50 g făină
- 50 g mac
- 100 g nucă de cocos
- coaja și zeama de la o lămâie
- 5 g praf de copt
- un praf de sare
- Pentru sirop:
- 250 ml apă
- 25 g zahăr
- 2 ml esență de lămâie
- Pentru cremă:
- 200 g ciocolată amăruie
- 50 g ciocolată duo
- 200 ml smântână pentru frișcă
- 250 g mascarpone
- un praf de sare
Porții: 24
Dimensiuni tavă: 24,5/37,5 cm
Timp de preparare: 60 minute
Mod de preparare pentru prăjitura din albușuri cu mac și nucă de cocos
Începem cu prepararea blatului, iar în timp ce acesta se coace la cuptor, pregătim crema de ciocolată.
Preparare blat de albușuri cu mac și nucă de cocos
Preparare sirop
Preparare cremă de ciocolată
Asamblare prăjitura din albușuri cu mac și nucă de cocos
Pot să mă laud că a avut mare succes această prăjitura din albușuri cu mac și nucă de cocos și cremă de ciocolată, asupra celor care au savurat-o, așa că v-o recomand cu mare drag!
