În ultima perioadă salatele nu au lipsit din meniul nostru, iar de data aceasta am ales să prepar o Salată de legume cu quinoa albă și brânză, plină de savoare și culoare.
Cu o brânză de capră, sărată și onctuoasă, cu rucola, cu ceapă verde cu bulb roșu și multe legume colorate, îmbrățișate de quinoa albă, nu a putut fi decât foarte gustoasă.
Eu altceva nici nu am mai servit la masă.
Îmi plac astfel de salate servite dimineața, pentru aportul de vitamine, dar și pentru a da culoare zilei.
O altă rețetă de salată care pe ai mei i-a cucerit, este rețeta Salată de crudități cu brânză și rucola, pe care v-o recomand cu drag.
Iar de quinoa ne-am îndrăgostit când am preparat rețeta Budincă de quinoa cu fructe deshidratate.
Ingrediente
- 150 gr rucola
- 200 gr roșii cherry
- 2 castraveți fabio
- 1 ardei gras, roșu
- 2 fire de ceapă verde cu bulb roșu
- 1 ceașcă(150 ml) de quinoa albă
- 2 cești apă
- 1/4 linguriță sare
- Pentru dressing:
- zeama de la 1/2 lămâie
- 1 lingură ulei de măsline
- sare după gust
Mod de preparare
Pregătim ingredientele pentru rețeta Salată de legume cu quinoa albă și brânză.
Puteți urmări rețetele mele și pe pagina de Facebook, dar vă aștept cu surprize culinare și pe Instagram.
