Nu puteam să las sezonul afinelor să treacă fără să pregătesc un astfel de tort cu cremă de ciocolată albă și de afine.
Cu cremă de ciocolată albă în două arome, ușor dulce, cremă de afine ușor acrișoară și glazură de ciocolată amăruie, cred că am împăcat toate gusturile.
Eu sunt topită după cremele acrișoare și cele amărui, mai puțin după cele dulci, dar încerc să le combin pe toate pentru a împăca întreaga familie.
Blatul de tort cu cacao, puțin diferit de acest Blat de tort cu cacao – rețeta mea de bază, are o textură densă, care s-a însiropat perfect, devenind ca un burete.
Mai găsiți pe blog și acest Tort cu ciocolată albă și amăruie și afine, în care am ales să includ afinele în crema de ciocolată.
Ingrediente
- Pentru blat de tort cu cacao( 20 cm):
- 6 ouă medii
- 150 g zahăr
- 50 ml ulei
- 30 g cacao
- 175 g făină
- 1 praf sare
- zeama de la 1/2 lămâie
- 2 lingurițe esență de cafea
- Pentru sirop:
- 450 ml apă
- 50 g zahăr
- 2 lingurițe esență de cafea
- Pentru crema de afine:
- 250 g afine
- 50 g zahăr
- 30 ml apă
- 200 g frișcă lichidă, îndulcită
- Pentru crema de ciocolată albă:
- 400 g ciocolată albă
- 300 ml frișcă lichidă vanilată( LaDorna)
- 1 praf sare
- 2 lingurițe esență de lămâie
- 250 g mascarpone
- 5 g gelatină
- Pentru glazură:
- 200 g ciocolată amăruie
- 25 g unt
- 1 linguriță lapte
- Pentru decor:
- frunze de mentă
- cremă de ciocolată
- afine
- figurine de ciocolată sub formă de lingurițe
Porții: 10
Timp de preparare: 60 min.
Mod de preparare pentru tort cu cremă de ciocolată albă și de afine.
Preparare cremă de afine.
Preparare cremă de ciocolată albă.
Asamblare Tort cu cremă de ciocolată albă și de afine.
Preparare glazură de ciocolată neagră și decorare Tort cu cremă de ciocolată albă și de afine.
Pentru mai multe rețete de torturi frumoase și delicioase, recomand, cu mare drag și toată încrederea, blogul Laura’s Sweets!
Dacă regăsiți gustul vostru în rețetele de pe blog, le mai puteți urmări și pe pagina de Facebook.
Vă aștept cu surprize culinare și pe Instagram și pe Pinterest sau pe Twitter.