Ruladă aperitiv de legume cu brânzeturi și șuncă presată

de Maria Udrea
35050 vizualizări
Ruladă aperitiv de legume cu brânzeturi și șuncă presată

Din capitolul „văzut, plăcut, testat”, am preparat o ruladă aperitiv de legume cu brânzeturi și șuncă presată. Mi-am răsfățat familia cu ea, iar băieții mei  m-au rugat s-o repet, pentru că a fost fix pe gustul lor.

Interesantă este foaia de ruladă, cu legume răzuite, verdeață și ouă, fără făină. Este ușor dulceagă și ușor picantă. Arată foarte bine, apetisantă, mai ales secționată ușor caldă. Brânzeturile topite se revarsă peste șunca presata ca la rețeta de cordon bleu.

Vă mai recomand se pe blog și rețeta de budincă aperitiv cu șuncă și ardei, la fel de interesantă și foarte simplu de preparat.

Ruladă aperitiv de legume cu brânzeturi și șuncă presată

Ruladă aperitiv de legume cu brânzeturi și șuncă presată

Printează
Nutrienți 200 calorii 20 grams grăsimi
Evalueză 4.8/5
( 8 vot(uri) )

Ingrediente pentru ruladă aperitiv 

  • Pentru foaia de ruladă:
  • 5 cartofi medii
  • 3 morcovi
  • 1 ceapă roșie
  • 1 legătură pătrunjel
  • 3 ouă
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • busuioc
  • Pentru umplutură:
  • 200 g brânză tartinabilă
  • 200 g mozzarella rasă
  • 1 ardei capia
  • 150 g șuncă presată
  • câteva frunze de busuioc pentru ornat

 

Porții: 8

Timp de preparare: 45 minute

Dimensiune tava de copt: 26,5/36 cm

Mod de preparare pentru rețeta de ruladă aperitiv de legume cu brânzeturi și șuncă presată

Preparare foaie de legume

Începem prin a amesteca ouăle cu câte un praf de: sare, piper, cimbru și busuioc.
Puteți pune condimentele care vă plac, chiar și o boia de ardei.
Curățăm cartofii și morcovii și îi dăm pe răzătoarea mare.
Dacă nu vă place rulada ușor dulceagă, puneți mai puțini morcovi și mai mulți cartofi.
Curățăm ceapa și o tocăm în solzișori fini.
Tocăm și pătrunjelul și amestecăm toate aceste ingrediente, cu ouăle bătute.
Tapetăm tava cu hârtie de copt și întindem compoziția de ruladă în ea.
Coacem foaia de ruladă în cuptorul preîncălzit, la 180 de grade, pentru 30-35 de minute, până începe să se rumenească bine pe margini.

Asamblare ruladă aperitiv de legume cu brânzeturi și șuncă presată

Scoatem foaia de ruladă din cuptor, o lăsăm 1-2 minute să se tempereze, apoi întindem brânza tartinabilă peste ea, presărăm cubulețe de ardei capia, apoi mozzarella și felii foarte subțiri de șuncă presată.
Eu le procur de la Lidl, îmi plac pentru că sunt foarte subțiri, nu aș reuși să le tai așa.
Mai presărăm puțină mozzarella rasă și rulăm, ajutându-ne de hârtia de copt.
O desprindem ușor, pe măsură ce rulăm preparatul.
Presăm ușor rulada aperitiv de legume cu brânzeturi și șuncă presată, pentru a-i da forma rotundă, presărăm deasupra ei puțină mozzarella și o dăm din nou la cuptor pentru maxim 10 minute, să se gratineze frumos.
Presărăm pentru decor câteva frunze de busuioc rupte.
Noi am servit-o caldă, cu puțin ketchup, dar a fost la fel de bună și rece, deci merge la fix și pentru pachetul de serviciu.
Sper să vă încânte rețeta mea de ruladă aperitiv de legume  și să o încercați cu încredere!
Sursa de inspirație: ChefClub

[/preparare]

Print Friendly, PDF & Email

Rețete înrudite

2 comentarii

COJOCARU GEORGETA 7 May 2022 - 1:01

Mii de multumiri pentru reteta!
Am facut rulada aperitiv de legume.
Este exceptionala!

Răspuns
Maria Udrea 7 May 2022 - 7:18

Cu mare drag! Mă bucur tare mult că ți-a plăcut și că urmărești rețetele mele!

Răspuns

Lasă un comentariu

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.