Printre rețetele de înghețată preparate vara aceasta s-a numărat și rețeta de înghețată de zmeură cu iaurt. Este delicioasă și foarte ușor de preparat.
Și am servit-o în cornete de înghețată preparate în casă – vedeți aici rețeta.
Nu puteam rata sezonul zmeurei fără a profita de gustul și aroma ei în deserturi. Ador zmeura mai mult decât căpșunile și din punct de vedere al gustului, dar și al aspectului.
Îmi place mult și gemul de zmeură. An de an prepar rețeta de gem de zmeură fără semințe. Este minunat și are aspect de jeleu. Folosesc acest gem inclus în creme sau ca și jeleu în rețetele de prăjituri și torturi.
Vedeți aici și o rețetă de tort Fantezie cu ciocolată și zmeură. Este una dintre cele mai apreciate rețete de tort, de către ai mei. Are combinația de ingrediente pe care o adoră.
Și vă mai recomand de pe blog și rețeta de brownie cu nucă și cremă de zmeură. Pentru aceasta am folosit gemul de zmeură fără semințe.
Ce conține rețeta de înghețată de zmeură cu iaurt
Înghețata din rețeta de azi nu se prepară doar din iaurt și zmeură cum ar reieși din titlu. Mai adăugăm și lapte condensat și mascarpone. Mascarponele este opțional, ați putea pune mai mult lapte condensat. Ar ieși și mai dulce, dacă o doriți așa. Eu nu am preparat-o foarte dulce pentru că încerc să reduc din cantitățile de zahăr. Dar a ieșit exact pe gustul meu și al familiei.
Mai găsiți pe blog și alte rețete de înghețată, de unde vă puteți inspira. Sunt rețete simple și rapid de preparat.
Și dacă regăsiți gustul vostru în rețetele de pe blog, le mai puteți urmări și pe pagina de Facebook.
Vă aștept cu surprize culinare și pe Instagram sau pe Twitter.
Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de înghețată de zmeură cu iaurt.
INGREDIENTE
- 350 gr zmeură proaspătă
- 350 gr iaurt grecesc
- 250 gr mascarpone
- 350 gr lapte condensat
- 1 praf de sare
MOD DE PREPARARE
de menționat că această înghețată nu este foarte dulce pentru că nu am mai adăugat zahăr. Este atât cât a îndulcit-o laptele condensat. Fructele sunt ușor acrișoare, la fel și iaurtul. Dacă o doriți dulce, puteți adăuga aproximativ 100 gr de zahăr.
Rețeta se prepară foarte simplu. Nu am folosit aparatul de înghețată ci doar mixerul.
Mai întâi amestecăm bine iaurtul cu laptele condensat. Apoi punem în bolul mixerului 250 gr de zmeură și adăugăm peste ea amestecul de iaurt cu lapte condensat și mascarponele.
Pornim mixerul și amestecăm intens toate aceste ingrediente până când obținem o masă omogenă. Zmeura se va sfărâma și se va dispune uniform în compoziție, oferindu-i o culoare deosebită.
Eu adaug și un praf de sare pentru intensificarea gustului și aromelor.
Punem compoziția în caserolă și presărăm pe deasupra restul de zmeură proaspătă. Presăm ușor zmeura să pătrundă și în interiorul compoziției.
Apoi punem capacul caserolei și o dăm la congelator.
În 5-6 ore, delicioasa înghețată de zmeură cu iaurt este gata de servit.
Spor și poftă bună!
