Iată că a sosit și primăvara, iar în spiritul ei și al mărțișoarelor cu care se întâmpină acest anotimp, am pregătit câteva rețete de mărțișoare dulci, printre care și această Rețetă de Bomboane de ciocolată albă cu cocos.
Și ca să fie în ton cu mărțișoarele, le-am decorat în alb și roșu, trecându-le și prin cocos colorat cu suc de sfeclă roșie.
Am ales acest colorant natural, mai sănătos, dar și pentru că îmi plac mult deserturile cu suc de sfeclă roșie.
Am mai folosit sfecla roșie și la Rețeta Mini tortulețe din clătite cu sfeclă roșie, dar și la altele.
Foarte bune au ieșit aceste bomboane mărțișor, cu mult cocos și fulgi de migdale.
Ingrediente
- Pentru 20 de bomboane mărțișor:
- 250 gr ciocolată albă
- 50 gr unt cu 82% grăsime
- 75 gr nucă de cocos
- 50 gr fulgi de migdale
- 1 praf de sare
- 30-50 gr cocos pentru decor
- 1 linguriță suc de sfeclă roșie
- 1 linguriță esență de migdale
Mod de preparare Bomboane de ciocolată albă cu cocos.
Topim ciocolata împreună cu untul la bain marie și le amestecăm bine pentru omogenizare. Lăsăm compoziția să se tempereze bine, apoi adăugăm nuca de cocos și fulgii de migdale.
Dăm deoparte cam 1/3 din compoziție în care adăugăm 1/2 linguriță cu suc de sfeclă roșie.
În cealaltă parte adăugăm esența de migdale.
Dăm cele două compoziții la frigider pentru 15-20 de minute, apoi modelăm bomboanele.
Am ales să pun la interior compoziția cu sfeclă roșie și la exterior compoziție simplă, pentru a simboliza cele două culori ale șnurului: alb și roșu.
Nu a ieșit chiar roșu, mai mult spre roz, dar nu am vrut să folosesc colorant alimentar.
Și pentru decorul exterior am colorat o parte din cocos cu suc de sfeclă roșie.
Am trecut jumătate din bomboane prin cocos simplu și jumătate prin cel colorat pentru a avea joc de culori.
Le-am așezat frumos în cutii de cadouri și le vor dărui băieții mei de mărțișor iubitelor lor.
Bineînțeles că ne-am delectat și noi cu câteva.
Vă doresc o primăvară frumoasă!
-
- Bomboane de ciocolată albă cu cocos
Puteți urmări rețetele mele și pe pagina de Facebook, dar vă aștept cu surprize culinare și pe Instagram.
