5
Rapide și ușor de preparat, sunt ideale, aceste Crochete de cartofi cu pește și castraveciori, pentru perioadele de post cu dezlegare la pește.
Și sunt tare gustoase, dar și mai sănătoase, pentru că le-am preparat la friteuză cu aer cald( Hot Air Fryer), de la Aloshop.tv.
Este minunată această friteuză cu aer cald, nu numai pentru că gătește fără ulei, dar și pentru rapiditatea cu care sunt gătite alimentele și pentru consumul redus!
Am mai povestit despre ea și în rețeta Ficăței de pui în crustă de șunculiță afumată, dar și în rețeta Frigănele din pâine cu ceafă de porc și cașcaval.
[ingredients title=”Ingrediente”]
- Iată ce ne trebuie pentru rețeta Crochete de cartofi cu pește și castraveciori:
- 2 cartofi mari
- 500 g file de ton în ulei de măsline
- 4 castraveciori acri
- 1 ceapă roșie
- sare
- piper
- boia de ardei
- cimbru
- 1 legătură pătrunjel verde
- 150 g pesmet panko
[/ingredients]
Porții: 12
Timp de preparare: 30 minute
[preparare title=”Mod de preparare”]
Iată cât de simplu se prepară rețeta Crochete de cartofi cu pește și castraveciori!
Fierbem cartofii în coajă, dar nu definitiv ci cam pentru trei sferturi din cât i-am fierbe în mod normal.
Îi răcim, apoi, sub jet de apă rece, îi curățăm și îi dăm pe răzătoarea mare.
Curățăm ceapa roșie și o tocăm, fin.
Scurgem tonul de ulei, cât de bine se poate.
Spălăm bine pătrunjelul și îl tocăm mărunt.
Tocăm mărunt și castraveciorii și îi scurgem de lichid, presându-i în mâini.
Când avem, toate ingredientele pregătite, le amestecăm într-un vas și adăugăm condimentele și sarea.
Omogenizăm compoziția și modelăm aceste crochete de cartofi cu pește și castraveciori.
Le trecem prin pesmet pe toate părțile și așezăm în sita friteuzei câte încap.
Setăm programul manual pentru 15 minute și temperatura la 180 de grade și așteptăm, cuminți expirarea timpului.
Pe display se va afișa aleator, atât timpul cât și temperatura, iar după expirarea timpului vom auzi un semnal sonor, însă ventilatorul va mai funcționa 20 de secunde.
Scoatem, cu grijă, sita cu delicioasele Crochete de cartofi cu pește și castraveciori și le transferăm pe platou.
Putem să pregătim crochetele așezate pe un singur rând în sită, dar le putem așeza și unele peste altele.
Însă nu se vor rumeni uniform și va trebui să le întoarcem. Eu de data aceasta le-am așezat pe un singur rând.
Sunt delicioase aceste Crochete de cartofi cu pește și castraveciori, mai ales stropite cu zeamă de lămâie!
Să vă fie de folos!
[/preparare]
