Ne plac salatele de cartofi în diferite combinații, iar de data aceasta am preparat o foarte gustoasă rețetă de salată de cartofi cu ton file și ceapă roșie marinată.
Tonul file este preferatul nostru când ne gândim să pregătim un aperitiv, sau o gustare cu pește. Se combină perfect cu o varietate de ingrediente. Cel mai des preparăm diferite rețete de pastă de ton cu ceapă roșie și castraveți acri. Sunt perfecte servite în cupe de legume, sau în coșulețe din aluat fraged. Sunt perfecte și tartinate pe felii de pâine prăjită.
O rețetă asemănătoare celei de față am mai pregătit și anterior – rețeta de salată de cartofi cu ton și cremă de brânză. De data aceasta am înlocuit crema de brânză cu o maioneză acrișoară și am renunțat la ouăle fierte.
Nu pot să nu amintesc aici și de rețeta de salată asortată din legume cu ton și maioneză.
Rețetă de salată de cartofi cu ton file și ceapă roșie
Pentru rețeta de față am marinat ceapa roșie în oțet de vin roșu, țărănesc, cu sare. Cartofii au fost fierți în coajă, în apă cu puțină sare, apoi curățați, tăiați în cuburi și amestecați cu ton file, din belșug. Și pentru că am copt ardei pentru conservele de roșii și zacuscă, am adăugat și din aceștia. Altfel, aș fi adăugat gogoșari murați. Iar nelipsiții castraveciori acri au desăvârșit gustul salatei. A ieșit tare gustoasă și consistentă la așa combinație de ingrediente.
Dar mai găsiți pe blog o colecție de rețete asemănătoare, de unde vă puteți inspira.
Iar dacă regăsiți gustul vostru în rețetele de pe blog, le mai puteți urmări și pe pagina de Facebook.
Vă aștept cu surprize culinare și pe Instagram și pe Pinterest sau pe Twitter.
Urmăriți mai jos rețeta de salată de cartofi cu ton file și ceapă roșie , cu listă de ingrediente și mod de preparare pas cu pas, dar și câteva imagini grăitoare, din timpul preparării.
INGREDIENTE
- 1 kg cartofi albi
- 900 gr ton file în ulei de floarea soarelui
- 250 gr maioneză clasică
- 3 ardei capia, copți
- 3 cepe roșii
- 300 gr castraveți acrișori
- 200 ml oțet de vin roșu
- sare și piper
MOD DE PREPARARE
Începem cu pregătirea cepei roșii care necesită un timp de marinare. Curățăm ceapa, o tocăm mărunt și o punem într-un bol. Adăugăm sare peste ea și o amestecăm bine, apoi adăugăm oțetul de vin. Nu-i nimic dacă nu avem oțet de vin roșu, punem din cel de vin alb. Acoperim bolul cu un capac și lăsăm ceapa la marinat aproximativ o oră, la rece. În acest timp, mai agităm bolul din când în când, pentru a se pătrunde ceapa uniform.
Spălăm bine cartofii și îi punem la fiert în apă cât să fie bine acoperiți. Adăugăm și o linguriță de sare, când apa începe să fiarbă. Lăsăm cartofii să fiarbă 20-30 de minute, până se pătrund bine la testul cu furculița. Îi trecem, apoi prin jet de apă rece, îi curățăm și îi tocăm cuburi. Îi amestecăm cu tonul file, bine scurs de ulei.
Castraveciorii îi tocăm mărunt și îi scurgem bine. Îi adăugăm peste cartofii amestecați cu ton. Adăugăm și ardeii copți, curățați și tocați mărunt. Apoi adăugăm ceapa roșie marinată și bine scursă și completăm cu maioneza clasică. Amestecăm bine ingredientele și dăm vasul la rece, acoperit cu folie de prospețime, pentru minim 30 de minute, înainte de servire.
Decorăm delicioasa salată de cartofi cu ton file și ceapă roșie cu câteva măsline și o servim cu poftă.
4 comentarii
Toate rețelele care le-am făcut sunt foarte bune!
Mulțumesc frumos! Mă bucur nespus că v-au plăcut!
900 gr ton la 1 kg de cartofi mi se pare exagerat de mult. Sigur nu ați greșit proporțiile?
Nu știu de ce vi se pare exagerat, este o conservă mare de la Lidl, după scurgere nu rămân 900 gr. Dar puteți să diminuați cantitatea după gustul dvs.