Rulada aperitiv cu omleta si aluat cu branza si cartofi

Pentru ca am facut un piure de carofi si a mai ramas putin, mi-a venit ideea sa prepar aceasta rulada aperitiv cu omleta si aluat cu branza si cartofi.

Imi plac foarte mult aluaturile cu cartofi, iar daca mai pun si ceva branza in ele, ies chiar deosebite.

Rulada aperitiv cu omleta si aluat cu branza si cartofi, este buna atat calda, langa un ceai sau un iaurt, dar si rece, luata la pachet, asa ca invit sa o testati.

Ingrediente

• Pentru aluat:
• 3 linguri piure de cartofi
• 2 oua
• 3 linguri branza de vaci Pilos
• 200 gr unt de masa(65 %)
• 100 ml ulei
• 50 ml lapte
• 1 lingurita sare
• 1 lingura zahar
• 500 gr faina
• 1 plic garant pentru aluaturi dospite
• Pentru omleta(2 portii)
• 4 oua
• 3 felii sunca presata
• 3 felii bacon
• 3 felii muschi de porc afumat
• 100 gr ciuperci din conserva
• 1 ardei rosu
• sare
• piper
• 2 linguri lapte
• 1 ceapa rosie
• putin ulei
• Pentru uns:
• 1 galbenus
• 1 lingura lapte
• chimen

Mod de preparare

Preparare aluat

Preparare omleta

Tocam ceapa solzisori, iar ingredientele pe baza de carne le tocam in cubulete.
Scurgem ciupercile si le taiem mai micute.
Ungem o tigaie antiaderenta cu putinuleisi o punem pe foc la incins, apoi adaugam jumatate din cantitatile de ingrediente tocate.
Batem doua oua cu 1 lingura de lapte, putina sare si piper si le adaugam in tigaie peste restul ingredientelor.
Lasam cam un minut sa se prajeasca, invartind putin tigaia sa se intinda oul peste tot, apoi intoarcem omleta cu o spatula de lemn pe partea cealalta.

Preparare rulada aperitiv cu omleta si aluat cu branza si cartofi