Ciocolată de casă cu fructe uscate - fără lapte praf

De curând am servit de la o bună prietenă ciocolată de casă cu fructe uscate – fără lapte praf și mi-a plăcut foarte mult.

Așa că nu am stat pe gânduri și am achiziționat și eu unele ingrediente necesare acestei rețete.

Mai am pe blog o rețetă de ciocloaltă de casă cu migdale, însă este cu lapte praf.

Și pentru că de curând am primit și o provocare frumoasă, de a testa anumite produse de la RUDE HEALTH, am inclus unul din ele în ciocolata mea.

A ieșit ceva super-delicios!

RUDE HEALTH este un brand originar din Anglia, apărut pe piața în 2005.

În doar câțiva ani a devenit cunoscut pe plan internațional datorită grijii pentru calitate și sănătate prin care se caracterizează întreaga gamă de produse.

Pe piața din România brandul este importat de câțiva ani de către UNICORN NATURALS și deja câștigă din ce în ce mai mulți adepți.

În procesul de fabricare, RUDE HEALTH folosește doar ingrediente integrale, pe care le găsim în mod normal într-o bucătărie sănătoasă, fără nimic artificial sau prelucrat. De asemenea, pe lângă grija pe care o acordă sănătății, produsele RUDE HEALTH se caracterizează și printr-un gust premium, deosebit față de alte produse similare pe care le găsim pe piață.

Gama RUDE HEALTH include o varietate bogată de opțiuni pentru un mic dejun sănătos, cu gust desăvârșit, pentru un snack hrănitor cu care să ne răsfățăm între mese sau ingrediente de bază care pot fi folosite în rețetele noastre preferate.

Prin ce se diferențiază produsele RUDE HEALTH?
⦁ Ingrediente de calitate, 100% NATURALE;
⦁ NU conțin zahăr sau îndulcitori artificiali;
⦁ NU conțin conservanți sau aditivi;
⦁ NU conțin OMG;
⦁ Sunt bogate în fibre și proteine de cea mai bună calitate;
⦁ lactatele vegetale NU conțin GLUTEN, AGENȚI DE ÎNGROȘARE și, în plus, sunt pe bază de APĂ DE IZVOR și ORGANICE;

Ciocolată de casă cu fructe uscate - fără lapte praf

[ingredients title=”Ingrediente”]

100 g unt de cacao
65 g cacao, pudră
100 g mix de fructe uscate
60 ml băutură vegetală din alune organice
2 linguri miere naturală de albine
1 vârf cuțit praf de ghimbir
1 vârf cuțit cardamom

[/ingredients]

Porții: 5

Timp de pregătire + preparare: 30 minute

[preparare title=”Mod de preparare”]

Pregătim ingredientele pentru ciocolată de casă cu fructe uscate – fără lapte praf

Măsurăm cantitățile ingredientelor și le punem în boluri separate.

Untul de cacao, fiind solid, ca un săpun de casă, îl dăm pe răzătoare și îl punem într-un vas.

Peste fructele uscate adăugăm băutura vegetală din alune organice ca să le hidratăm.

Praful de ghimbir îl amestecăm cu cel de cardamom, apoi cu cacaua.

Pregătim niște forme de silicon în care vom pune ciocolata.

Când fructele uscate sunt suficient de hidratate, ne apucăm de lucru.

Preparare Ciocolată de casă cu fructe uscate – fără lapte praf

Punem vasul cu unt, în altul cu apă ca să topim untul la bain marie.

Le punem la foc mic spre mediu și amestecăm intens în unt. Se va topi foarte rapid.

Ridicăm vasul cu unt din baia de apă și îl lăsăm 1-2 minute să se liniștească.

Apoi, cernem cacaua cu ghimbirul și cardamomul peste unt.

Amestecăm intens cu o spatulă, apoi cu mixerul până se omogenizează bine compoziția.

Adăugăm și fructele hidratate cu băutura vegetală în care au stat, mierea și omogenizăm din nou compoziția.

Turnăm compoziția de ciocolată de casă cu fructe uscate – fără lapte praf în formele de silicon, în cantități aproximativ egale.

Le dăm la frigider și le lăsăm până când delicioasele ciocolate se întăresc.

Le vom scoate foarte ușor din formele de silicon după întărire.

Porțiile mele de ciocloată au cântărit după răcire între 110-115 g.

Foarte bună această ciocolată de casă cu fructe uscate – fără lapte praf!

NOTE

Nu este foarte dulce, dar foarte aromată, iar textura se apropie de cea din comerț, dar nu atât de casantă.

Data viitoare o voi face mai cremoasă, pentru că mie așa îmi place.

Azi a fost de test.

Și am servit această delicioasă ciocolată alături de o cană cu băutură vegetală din alune organice.

Am adăugat și puțin ghimbir și puțin cardamom, să fie în ton cu ciocolata.

Foarte bun a fost acest lapte vegetal din alune, îl recomand cu încredere alături de celelalte sortimente de la RUDE HEALTH: lapte vegetal de caju, sau laptele din orez brun!

Aceste băuturi organice sunt neîndulcite și preparate cu apă pură de izvor și ingrediente de înaltă calitate.

Sunt recomandate, în special, persoanelor cu intoleranță la gluten, sau la lactoză, dar și persoanelor care optează pentru un stil de viață sănătos.

Produsele Unicorn Naturals sunt disponibile si in urmatoarele lanturi de magazine: Carrefour, MEGA IMAGE, DM, Kaufland, Naturalia, Carturesti, Diverta, Bebe Tei.Se pot achiziționa și online, de pe Unicorn-Naturals.ro.

[/preparare]

2 comentarii

Mariana 13 January 2021 - 23:06

Bună ziua. Mulțumesc frumos pentru rețeta.
1. Cum ati facut-o sa fie mai cremoasa?
2. Untul de cacao se poate inlocui cu unt de cocos?
3. Dacă vreau ciocolată simplă, ce pun in locul mixului de fructe?
Mulțumesc mult pentru raspuns.

Răspuns

Maria Udrea 17 January 2021 - 11:29

Bună! Scuze de întârziere! Untul de cacao o face cremoasă și consistentă, untul de cocos cred că o întărește, deci eu nu l-aș înlocui. Dacă doriți ciocolată simplă, o faceți simplă….

Lasă un comentariu Renunță

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Ciocolată de casă cu fructe uscate – fără lapte praf

RUDE HEALTH este un brand originar din Anglia, apărut pe piața în 2005.

Pregătim ingredientele pentru ciocolată de casă cu fructe uscate – fără lapte praf

Preparare Ciocolată de casă cu fructe uscate – fără lapte praf

NOTE

Gogoși cu glazură de cacao și nucă de cocos

Foi pentru cremșnit preparate în casă

Rețete înrudite

2 comentarii

Lasă un comentariu Renunță