Evantai de vinete cu dovlecel, bacon si rosii

Ideea acestui Evantai de vinete cu dovlecel, am preluat-o de la bucatarasul Diaconta căreia ii multumesc tare mult!

Eu am adaugat si dovlecel si bacon, că aveam ingredientele prin frigider si trebuia sa le consum.

Tare mult ne-a placut ce a iesit!

Nu am fost noi prieteni buni cu vinetele in mancaruri. Salata de vinete, in schimb, o preparam in diferite moduri.

Si pentru zacusca de vinete detin multe retete pe blog.

Ingrediente

• 1 vanata mare
• 1 dovlecel crud
• 2 rosii
• 7 felii de bacon
• 50 gr cascaval Desenvis de la Delaco
• busuioc maruntit
• piper
• sare
• ulei de masline
• 3 catei de usturoi

Mod de preparare pentru evantai de vinete cu dovlecel, bacon si rosii

Am spalat vanata bine si am feliat-o pe lung, in 8 felii, fara a-i indeparta coaja.

Am uns feliile cu ulei de masline pe o parte si pe alta si le-am pudrat cusare,busuioc si piper.

Dovlecelul l-am curatat de coaja, se putea si cu coaja, dar eu am preferat fara si l-am feliat pe lungine in sapte felii subtirele.

Am feliat si baconul si am asezat feliile dedovlecelsi bacon printre cele devinete

Rosiile spalate le-am feliat pe rotund si le-am introdus in evantaiul format.

Usturoiul l-am curatat si l-am taiat marunt, apoi l-am presarat printre feliile de la evantai.

Am asezat evantaiul intr-o forma de yena cu capac si am dat la cuptor pentru o ora la 180 grade, apoi am scos vasul din cuptor, am scurs lichidul care s-a format si am asezat felii de cascaval deasupra.

Am dat din nou vasul la cuptor, dar cu focul stins si am lasat cateva minute pana s-a topit cascavalul si s-a prelins printe feliile de legume.

A iesit o bunatate, acest Evantai de vinete cu dovlecel, bacon si rosii, va recomand, cu mare drag, reteta!

Puteti jongla cu ingredientele după gustul fiecaruia, puteti opta pentru o reteta fara carne si puteti folosi mozzarella in loc de cascaval.

Oricum ar fi, tot bun va iesi!