Pentru că ne plac clătitele, dar și celebrul tort italian Tiramisu, am reunit cele două deserturi într-unul singur rezultând aceste delicioase clătite Tiramisu. Este un desert spectaculos, simplu de preparat, dar cu un aer de cofetărie fină. Este perfect pentru a impresiona musafirii sau pentru a-ți răsfăța familia într-o după-amiază de weekend.
Tot ce avem de făcut este să preparăm câteva clătite cu cacao, o cremă de mascarpone fină, și o cafea aromată. După răcire, desertul capătă o consistență plăcută și un gust rafinat. Este ușor dulce – amărui, cu note ușoare de cafea și vanilie.
Și pentru că ne place mult desertul Tiramisu, obișnuiesc să-l prepar în diferite moduri. Vedeți aici o rețetă de Tiramisu rapid prezentat în patru moduri. Toate aceste variante se prepară rapid și sunt foarte atractive, mai ales pe un platou festiv.
Iar o altă variantă rapidă de Tiramisu pe care o prepar destul de des este cea sub formă de vafe – vedeți aici rețeta.
Impresii despre rețeta de clătite Tiramisu
Clătitele Tiramisu au o textură moale și rafinată. Iar combinația dintre crema de mascarpone, cafeaua aromată și clătita fină de cacao creează o armonie de gusturi irezistibilă. Pișcotul din interior aduce un element surprinzător, aromat exact cât trebuie pentru a echilibra compoziția.
Contrastul dintre brunul cald al clătitelor, pișcotul și albul cremos al umpluturii face desertul foarte atrăgător vizual. Tăiate oblic, clătitele tiramisu dezvăluie straturile elegante. Iar servirea pe farfurie, alături de o ceașcă de ceai sau cafea, completează perfect tabloul.
Clătitele cu cacao în compoziție se topesc în gură, iar textura generală este aerată și ușor răcoritoare. Este un desert simplu, fără ouă crude, dar spectaculos în prezentare și gust.
Tot din categoria clătitelor umplute vă mai recomand rețeta de clătite cu banane și bezea. Și acestea sunt senzaționale atât ca gust cât și ca aspect.
Iar în continuare puteți urmări lista de ingrediente și modul de preparare pentru delicioasele clătite Tiramisu.
INGREDIENTE
- Aluat de clătite cu cacao:
- 3 ouă, medii
- 30 g zahăr vanilinat
- 300 ml lapte
- 150 ml apă minerală
- 200 g făină
- 15 g cacao
- 1 praf de sare
- Pentru umplut:
- 12 pișcoturi de șampanie
- 500 g mascarpone
- 250 g lapte condensat
- 30 g zahăr vanilinat
- 1 praf de sare
- Pentru sirop:
- 250 ml cafea fiartă, ușor îndulcită
- 2 lingurițe lichior amaretto
MOD DE PREPARARE
Mai întâi preparăm clătitele.
Amestecăm ouăle cu zahărul și sarea într-un bol. Adăugăm laptele, apoi făina cernută împreună cu pudra de cacao. Omogenizăm bine compoziția și încorporăm apa minerală.
Lăsăm aluatul 15 minute la odihnit, apoi coacem clătitele în tigaie antiaderentă, pe ambele părți.
Preparăm crema fină de lapte condensat și mascarpone.
Într-un bol, amestecăm mascarponele rece cu laptele condensat, zahărul vanilat și un praf de sare.
Rezultatul trebuie să fie o cremă aerată, fină, cu gust dulce, dar echilibrat, care se întinde perfect pe clătite.
Asamblăm delicioasele clătite Tiramisu.
Înmuiem rapid fiecare pișcot în cafeaua amestecată cu zahăr, după gust și lichior.
Pe fiecare clătită, întindem un strat de cremă, așezăm un pișcot la un capăt și rulăm strâns.
Repetăm cu toate clătitele și le așezăm pe un platou.
Le acoperim cu folie alimentară și le lăsăm la frigider minimum 4 ore, ideal peste noapte.
În timpul servirii secționăm rulourile oblic, pentru un aspect elegant.
Le servim reci, alături de cafea sau ceai.
Este un desert simplu, fără ouă crude, dar spectaculos în prezentare și gust.
Să vă fie de folos!
Urmăriți mai jos și rețeta în imagini.
6 comentarii
Biig yum! Si mie imi place tare de tot gadget-ul! Muaaah!
Muah! maine vreau sa-l testez la alte preparate decat clatite 😀
Bravo!!!
Cine-i harnic primeste tot felul de provocari.
Tentante rau clatitele tale.
Multumesc frumos, Dia! Mi-e drag rau acest aparat! >:D<
Ce bunatati!
Multumesc, Timea!