Pentru ca varza acra este cel mai popular aliment din sezonul rece, o includem in meniurile noastre aproape saptamanal. Bineinteles, de fiecare data preparam o alta reteta. De data asta am preparat reteta de varza acra cu sorici si coaste de porc si a iesit atat de gustoasa.
Foarte buna este servita cu mamaliga, dar si cu o paine buna de casa.
Daca si voi adorati varza acra, mai gasiti pe blog si rețeta de varză acră cu jumări la cuptor. Aceasta este preferata parintilor mei care sunt mari consumatori de jumari.
Foarte des prepar si reteta de ciorbă de varză murată cu rasol de porc. Este una dintre ciorbele preferate ale familiei, din sezonul rece.
Dar mai gasiti si alte retete cu varza, de unde va puteti inspira.
Iar daca regasiti gustul vostru in retetele de pe blog, le mai puteti urmari si pe pagina de Facebook.
Va astept cu surprize culinare si pe Instagram si pe Pinterest sau pe Twitter
Mai jos aveti lista de ingrediente si modul de preparare pas cu pas pentru reteta de varza acra cu sorici si coaste de porc .
Ingrediente
- 2 verze murate, potrivit de mari
- 3 cepe
- 1 morcov
- 1 lingură untură sau ulei
- piper
- 1 crenguta cimbru uscat
- lujeri de marar uscat
- 1 capatana de usturoi
- 8 coaste de porc
- 150 gr sorici
- 3 foi dafin.
- 200 gr ketchup de casa
Portii: 8;
Timp de preparare: 1 ora si 30 minute
Mod de preparare reteta de varza acra cu sorici si coaste de porc
Pregatim ingredientele.
Tocam varza si o punem in apa calda cat sa fie acoperita, pentru a mai elimina din sare.
O lasam asa pana cand obtinem rezultatul dorit, gustand varza din cand in cand si schimband apa daca este cazul.
Punem untura la incins si calim in ea ceapa si morcovul, apoi adaugam ketchupul si mai lasam cateva minute pe foc amestecand din cand in cand.
Punem varza scursa bine de apa peste amestecul de pe foc.
Adaugam foile de dafin, crenguta de cimbru, piperul, lujerii de marar, soriciul taiat fasii si usturoiul tocat feliute.
Amestecam bine totul si dam varza la cuptor, la 180 de grade pentru mai mult de o ora, mai gustam din cand in cand si vedem cand este gata.
Separat preparam coastele de porc la cuptor in untura de porc si condimentate.
Servim varza alaturi de coaste si mamaliguta cu smantana.
NOTA
In loc de ardei iute se poate adauga usturoi si in timpul servirii, ii va da un gust aparte.
Sper sa va fie de folos reteta mea de varza acra cu sorici si coaste de porc!