Budinca de paste cu carne si ciuperci

Budinca de paste cu carne si ciuperci a fost preparata facand putina curatenie prin frigider si prin camara.
Tare buna a iesit, asa ca la urmatoarea curatenie cred ca mai prestam una.

Ingrediente

• 350 gr paste(penne)
• 1,500 l apa
• 1 lingurita sare
• 300 gr bacon
• 200 gr sunca presata
• 720 gr ciuperci conservate
• 2 cepe
• 2 morcovi
• 1 ardei gras verde
• 1 ardei gras rosu
• piper
• oregano
• 1 crenguta cimbru uscat
• 2 foi dafin
• 1 legatura patrunjel verde
• 3 galbenusuri
• 5 linguri smantana
• 100 ml ulei
• 100 gr branza rasa amestec(de la Lidl)
• 50 gr unt, pentru uns formele

Mod de preparare pentru Budinca de paste cu carne si ciuperci

Intre timp preparam restul ingredientelor.

Adaugam si condimentele, acoperim tigaia si lasam ingredientele sa se inabuse 5-6 minute, dupa care transferam ingredientele intr-o sita sa se scurga.
Dupa ce pastele au fiert, le strecuram de apa si se lasam la racit.

Nu este nevoie sa le trecem prin jet de apa, le mai amestecam din cand in cand sa se raceasca mai repede.
Ungem un vas termorezistent cu unt(sau doua vase ca in cazul meu) si asezam pastele in el.

Peste paste adaugam ingredientele din sita.

Amestecam galbenusurile cu smantana si putina sare si le turnam deasupra ingredienteleor din vase.
Dam vasele la cuptor pentru 25-30 de minute la 180 de grade, apoi le scoatem si presaram branza rasa deasupra si patrunjel verde tocat marunt.

A iesit o nebunie de budinca, pe care noi am servit-o la cina.

TIPSURI:

Budinca se poate servi cu ketchup, simpla sau cu salata de legume, muraturi, etc.
Albusurile ramase se pot pune la congelator pentru a le folosi cand se strang mai multe, la pandispan sau alte dulciuri.

[/preparare]